是真菌。

松茸是：是松栎等树木外生的菌根真菌

竹荪是：是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，有"真菌之花"、"菌中皇后"之誉

地耳是：真菌与藻类结合的一种共生植物，它是蓝藻门念珠藻的藻体，又名地木耳。

真菌，是一种真核生物。真菌和植物的细胞是不一样的，真菌的细胞壁主要是“甲壳素”，而植物的细胞壁主要是“纤维素”。通常真菌分为3类，酵母菌、霉菌和蕈菌(大型真菌)。

食用菌，摄取营养的方式分为主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四类，目前人工能够栽培的几种食用菌大多数是腐生的，称为腐生菌。

松茸和竹荪地耳是真菌吗的相关内容

干松茸素食做法

主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。做法：干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。

汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。入盐。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

干松茸素食做法

素炒干松茸的做法

一、工具/原料

松茸若干 辅料若干 调料若干

二、配料调料：

干松茸100克，…

干姬松茸的做法

1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了。

姬松茸和赤松茸如何区别

1、颜色不同：赤松茸的菌盖呈浅褐色，而菌柄为白色，并且表面有褐色的纤维状茸毛鳞片，姬松茸的菌盖是深棕色的，菌柄也是白色

2、形状不同：赤松茸的菌帽大小形状比较匀称，不会上大下小，而姬松茸则有明显的帽大脚小的外形

3、口感不同：赤松茸的气味比较清香，肉质滑嫩，菌柄爽脆，口感极好，姬松茸有着很浓郁的杏仁香味，口感脆嫩

4、价格不同：赤松茸的产量低，价格相对昂贵，姬松茸产量高，比较常见，价格相对便宜。

姬松茸和赤松茸如何区别

区别：形态不一样

赤松茸单生、丛生或丛生。口蘑的大小是中等到稍大。当它很小的时候，它是半球形，然后…

赤松茸需要水焯吗

不需要，如果是炒菜，鲜松茸则是需要焯水的，可以在烹饪的过程中使味道更鲜美，如果煎鲜松茸或者做汤，则是不用焯水的，直接用清水冲洗，清洗掉上面的泥土即可。松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸哪里的产地好

四川、西藏、云南。

松茸产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。作为野生菌中的贵族，松茸的寿命也是不长的，伞盖打开的松茸，品质就不好了，松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤。