冻圆茄子的做法

1、食材：

茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

2、调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺。

3、做法：

（1）将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

（2）将辣椒切片、蒜拍碎。

（3）把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

（4）锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

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冻圆茄子的做法

1、食材：

茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

2、调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺。

3、做法：

（1）将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

（2）将辣椒切片、蒜拍碎。

（3）把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

（4）锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

茄子皮为什么是绿色

茄子皮是绿色的，原因在于含花青素。茄子是紫皮还是绿皮，只是因为所含色素不同而已，这是由于茄子的品种不同而造成的茄子的品种不同，外观形状和颜色也会不同，鞋子有绿皮，紫皮是带到太空防御的种子，茄子紫皮绿皮是品种决定的。茄子的外表皮应该是属于紫红色，而且我们在吃茄子的时候，它里面的颜色应该是属于白色的，而且我们如果买了一些茄子，它的颜色。发青就是还没有成熟，第二方面就是他在种植的过程中可能是受到了一些细菌的侵袭，这时候就不要吃了。

茄子秧能吃吗

茄子秧的皮绝对能吃，小时候人们生活不富裕，茄子罢园后把茄子秧上的皮用锤子砸下来，炖着吃。相比现在的一些深加工食品，茄子皮可谓是绿色食品了。如果种植的话 最好是能够用上一些腐熟过厚的厩肥，这是它比较喜欢的肥料，如果有必要的话还可以用少量的草木灰让土壤处于一个比较肥的状态，我相信幼苗们会很喜欢的。

茄子辣椒番茄育苗技术有何不同

属于一年或有限多年生草本植物，辣椒与番茄、 茄子 相比根系不发达，根量少，入土浅。今天我们讲讲番茄、辣椒和茄子的育苗技术有什么不同之处，供从事 种植 的朋友们参考。

早熟辣椒、茄子的苗龄期应现花蕾，苗期有时达150天以上，所以要早播 而番茄的苗龄不能过长，初现花蕾就应定植，苗期最长不超过110天，否则秧苗易老化，定植后生长不直，产量低。

茄子炖鱼怎么做呀

原料：

鲶鱼1尾，嫩茄子，葱、姜丝，蒜片，料酒，花椒水，精盐，味精，鸡汤，香菜段，熟猪油。

制作方法：

①将鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕成长条状。

②勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒出。

③勺内放少许底油，放入葱、姜丝炝锅，添汤后放入鲶鱼和茄子，再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫，放小火煨炖，待茄子熟烂时放入蒜片和味精，盛在汤碗里，然后放上香菜即成。

风味特点：咸鲜可口、味醇浓香。 材料：鲫鱼一条或若干条，要看大小而定

茄子，要比鱼多

葱、蒜、香菜

盐、油、酱油、豆瓣…