将泡好的黄豆打碎捞出碎渣，把剩余的豆浆放锅里煮开，然后将豆腐王用少许温水泄开到入熬好的豆浆中，待锅开后到入容器里静止一会就成豆腐脑了。
豆腐王怎么做豆腐脑
食材清单
黄豆 150克 、 清水 1500克 、 葡萄糖内脂 3克
烹饪步骤
步骤1/11
干黄豆150克于头天晚上泡水，第二天早晨就泡发好了。泡发好正好是吃饭的小碗一满碗。这是3人量，两个人100克就可以了。
步骤2/11
将泡好的黄豆装入豆浆机，加水至上下水位线之间，大约是1000克清水的样子。超过了水位线豆浆机会报警停止工作。没有加完的水继续留在水杯中，等会儿再加
步骤3/11
盖上豆浆机头，设定在果汁档开机，不到1分钟就打好了。
步骤4/11
将豆浆滤到大点的容器中，豆渣倒回豆浆机，将剩下的水倒入，再设定到果汁档打一次然后过滤到刚才滤出的豆浆里，这次要将豆渣全部倒出榨尽，最好放入纱布中包好用手挤干净
步骤5/11
再用滤网过滤到煮锅里。经过再次过滤，豆浆才会润滑细腻，做出的豆腐脑才光滑细腻有弹性。
步骤6/11
将滤好的豆浆置火上大火烧至锅边冒泡，改小火慢慢烧开。这一步骤不可离人，必须严密监督，防止泡沫溢出浇灭炉火，当然更重要的是防止一锅豆浆全部溢出没得吃了！！！撇去了泡沫还要让豆浆继续沸滚5分钟以上才可以关火，这样豆浆才可以煮熟，毒素才可以分解完成——一定要沸滚5分钟以上哦！
步骤7/11
事先准备好3克葡萄糖内脂，没有称，用汤匙量下，这是3克，大至可以堆起将汤匙底布满。最好还是准备一部电子称，网上买，街上量器店都有卖。宜家也有，但要贵很多。
步骤8/11
另准备一个有盖的大些的容器，将葡萄糖内脂放入，加少许凉开水化开
步骤9/11
将煮熟的豆浆快速倒入葡萄糖内脂溶液中，快速顺一个方向搅匀即可
步骤10/11
盖上锅盖静置15分钟左右即可。中间不要开盖，不要用勺子去搅，也不要担心成不成功总去查看——按照这些步骤完成一定没错的，去准备喜欢的调料吧，什么葱花、咸菜丁、麻油、虾皮......之类，喜欢什么口味，准备什么，等准备好了，豆腐脑也好了，就可以开吃了
最后一步
用薄而平的大些的金属铲将豆腐脑铲入碗内，加上调料，吃吧！
豆腐王怎么做豆腐脑
做法步骤：
1、黄豆泡至少6小时，夏天可以稍微短一点，泡好后用豆浆机的果蔬功能打碎。
2、用滤筛或者滤布过滤掉豆渣，开大火熬开豆浆，中间注意搅拌，第一次开锅是假开，调中小火后继续熬3分钟左右。浮沫撇掉。
3、煮开后，晾凉一两分钟，这个期间将豆腐王倒入无油的盆中，兑点水化开，将豆浆高处冲入，盆上盖个垫板或者盖子保温，15分钟后，豆腐脑即成~
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1，豆腐切块，切点红椒、葱、姜、蒜
2，猪肉去皮剁碎
3，碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精、清水、淀粉，搅匀备用
4，锅中油热，下入豆腐，煎至两面金黄，捞出备用
5，起锅烧油，倒入姜、蒜、豆瓣酱翻炒煸香，加入肉末快速翻炒滑散，翻炒出油，加入清水，倒入豆腐，大火煮两分钟左右，倒入料汁翻炒均匀，再加入红椒翻炒，撒入葱花即可出锅。
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9 、倒入洗净的牡蛎肉
10 、加入适量的白胡椒粉
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2、把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟
3、蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小
4、然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸
5、火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金黄色就可以出锅了，好了，香喷喷的豆腐泡制作完成了，吃火锅煲汤炒菜都可以，主要是干净卫生，用的花生油也放心
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在我们这里，做小豆腐，叫“Cha”小豆腐。
今年春天挖的山菜，一时吃不了，就焯水冷冻了起来。
放在冰箱里占地方，突然想到拿出来做小豆腐吃。
我的做法是：
1、把山菜切碎，用水淘洗几遍，攥去水分备用。
2、从市场上买来黄豆糊。用石磨研出来的那种，不贵，2元钱一斤，我买了3元钱的。
3、把豆糊倒入锅中，加适量水，煮熟。煮的过程中，要不断搅拌，避免糊锅，还要避免溢出。如快要溢出，可加点冷水，或把火关小点，或用勺子顺时针搅拌。煮到豆糊不再起沫为止。
4、把山菜加入锅中，加…