火腿豆腐汤是一款汤品，制作原料主要有火腿、豆腐等。做法如下：

1、 将豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的骨牌块

2、 将蛋清、淀粉放碗内，加精盐少许，搅成硬糊

3、 用盘一个抹上荤油

4、 将豆腐逐片在糊内滚匀，平放在盘上

5、 豆腐上边撒上火腿茸，上笼蒸透取出

6、 将木耳改刀切成雪花片，同豌豆放在一起

7、 将锅放火上，添入鲜白汤，下入配菜，加入精盐、味精、料酒，撇去浮沫

8、 调好口味，起锅盛在汤盆内

9、 将豆腐、火腿茸朝上，逐片放在汤内，上桌食用。

豆腐火腿汤的做法

豆腐1块，胡萝卜1根，葱花3g，盐2g，白胡椒粉1勺

素火腿配料：豆腐皮7张，生抽1勺，老抽1勺，麻油3g，糯米粉5g

做法素火腿：碗放入生抽，麻油，老抽温水5ml搅拌均匀备用

铺上面垫，取一张豆腐皮用刷子刷上料汁，每张刷上，然后豆腐皮叠在一起卷起来，裹紧，裹成火腿状，在檽米粉裹一下，用牙签扎紧。上蒸锅蒸水开计时30分钟，关火。焖至凉透。

做法：素火腿放到菜板切成片，豆腐洗干净控水用厨房纸擦干，切小块，胡萝卜洗干净去皮切成小丁备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入豆腐小火煎至两面金黄色放入素豆腐，加入清水没过食材煮开后倒入砂锅转小火熬制，放葱花，盐，胡萝卜丁，熬制汤汁收干1/3时加白胡椒粉即可

豆腐火腿汤的做法的相关内容

做小豆腐用生黄豆还是熟黄豆

煮熟的黄豆是不能做豆腐的

因为做豆腐的过程比较复杂，做豆腐豆子必须是生的，浸泡一夜然后磨成浆让，磨出来在经过过滤出来的才是豆浆汁，经过几道工序的加工才能够做成豆腐，如果煮熟了的话，那个豆汁就磨不出来了，就做不出来豆腐，豆制品之类的

小豆腐为什么必须下午做

没有规定小豆腐必须下午做呀，上午下午都可以做呀，冒出来的小豆腐是一种非常好的食物，它的营养也很丰富的，有蛋白质，钙等

贵州小豆腐能冷冻么

不可以冷冻，如果是你要想长期保存，抑或你是在市场上刚买回来的灰豆腐，那必须要使用两种方法来保存。

一种是简易法，就是直接把灰豆腐放入冰箱的冰冻层，记住一定是结冰的那层，否则会坏。

第二种保存的方法就是把刚做好的或者刚买的灰豆腐继续用火把他烘干，干到完全没有水分为止，这个时候就可以用口袋装好，好在通风的地方即可。最长时间可以存放一年之久

贵州小豆腐能冷冻么

可以。冰箱冷冻层具有低温和恒温的特性，将食物放在冰箱冷冻保存可以延长食物的可食用期限，吃不完的豆腐可以放入冰箱进行冷冻保存，而且，豆腐冷冻后，其内部的组织结构会发生改变，豆腐原来的小孔会被…

生菜叶小豆腐咋做

食材清单

豆腐 1块 、 生菜叶 1把 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 鸡精 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

1/3

调汁（生抽+蚝油+盐+鸡精）用勺子切块，热油下豆腐煎至两面金黄盛出

2/3

热油下蒜头爆香，下生菜叶大火翻炒几下，下煎好的豆腐，下料汁，翻炒均匀即可出锅。

3/3

上菜，这样做不馋肉吃哦！

东北小豆腐冻在冰箱里会有水吗

东北小豆腐冻在冰箱里之前倒去水，并盖好装小豆腐容器的盖子，是不会有水的。如果用小豆腐炖白菜，炖汤，炖鱼放些小豆腐都很好吃，东北小豆腐与大豆腐不同，大豆腐是凝固后又经过轻轻压榨，而小豆腐是凝固后直接可以食用、非常嫩，这就是水豆腐也叫小豆腐。

东北小豆腐冻在冰箱里会有水吗

东北的小豆腐如果是冻在冰箱里面的情况下，也不会有水的，因为他本身制作的时候就没有水分，就算是被动了的情况下也没有

东北小豆腐冻在冰箱里会有水吗

不会有水。东北小豆腐冻在冰箱里已经成了冻豆腐，冻豆腐和肉絲，洋葱可以烧一道口可的下饭莱。此时的冻豆腐口味很好，有咬嚼。