火腿豆腐汤是一款汤品，制作原料主要有火腿、豆腐等。做法如下：

1、 将豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的骨牌块

2、 将蛋清、淀粉放碗内，加精盐少许，搅成硬糊

3、 用盘一个抹上荤油

4、 将豆腐逐片在糊内滚匀，平放在盘上

5、 豆腐上边撒上火腿茸，上笼蒸透取出

6、 将木耳改刀切成雪花片，同豌豆放在一起

7、 将锅放火上，添入鲜白汤，下入配菜，加入精盐、味精、料酒，撇去浮沫

8、 调好口味，起锅盛在汤盆内

9、 将豆腐、火腿茸朝上，逐片放在汤内，上桌食用。

豆腐火腿汤的做法

豆腐1块，胡萝卜1根，葱花3g，盐2g，白胡椒粉1勺

素火腿配料：豆腐皮7张，生抽1勺，老抽1勺，麻油3g，糯米粉5g

做法素火腿：碗放入生抽，麻油，老抽温水5ml搅拌均匀备用

铺上面垫，取一张豆腐皮用刷子刷上料汁，每张刷上，然后豆腐皮叠在一起卷起来，裹紧，裹成火腿状，在檽米粉裹一下，用牙签扎紧。上蒸锅蒸水开计时30分钟，关火。焖至凉透。

做法：素火腿放到菜板切成片，豆腐洗干净控水用厨房纸擦干，切小块，胡萝卜洗干净去皮切成小丁备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入豆腐小火煎至两面金黄色放入素豆腐，加入清水没过食材煮开后倒入砂锅转小火熬制，放葱花，盐，胡萝卜丁，熬制汤汁收干1/3时加白胡椒粉即可

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长春佛手豆腐做法

长春佛手豆腐是把豆腐切成流苏条，裹上面糊蛋液，里面放了葱花和椒盐调味，上锅油炸，口感很丰富，沾上小料外酥里嫩咸淡适中，分量足但是吃不够，这个豆腐的口感吃起来像里脊肉，趁热吃酥酥脆脆很好吃，冷了之后会变软，但是不同的口感一样的好吃。

豆腐炒肉家常做法王刚

做法步骤：

1，豆腐切块，切点红椒、葱、姜、蒜

2，猪肉去皮剁碎

3，碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精、清水、淀粉，搅匀备用

4，锅中油热，下入豆腐，煎至两面金黄，捞出备用

5，起锅烧油，倒入姜、蒜、豆瓣酱翻炒煸香，加入肉末快速翻炒滑散，翻炒出油，加入清水，倒入豆腐，大火煮两分钟左右，倒入料汁翻炒均匀，再加入红椒翻炒，撒入葱花即可出锅。

豆腐炒肉家常做法王刚

材料：豆腐皮，瘦猪肉，胡椒粉，红辣椒，植物油，盐，料酒，淀粉，姜，大蒜，酱油，蚝油。

制作方法：

1、将所有成分清洗干净，并根据个…

牡蛎炖豆腐的做法

食材主料：250g牡蛎肉、200g豆腐

配料：适量盐、适量白胡椒粉、半茶匙淀粉、1个鸡蛋、适量香油、适量鸡精、2碗高汤或清水

制作步骤：

1 、把牡蛎肉用流动的水清洗干净泥沙

2 、依次洗净所有的牡蛎肉，备用

3 、豆腐切小块

4、 姜去皮，切成极细的丝

5 、砂锅里放入高汤，开火

6 、倒入豆腐

7、 放入姜丝

8 .加入适量的盐，大火煮开后盖好盖，小火煮七八分钟

9 、倒入洗净的牡蛎肉

10 、加入适量的白胡椒粉

11 、加入薄薄…

豆腐泡泡怎么做

1、市场上买的普通豆腐，我买了大约一斤

2、把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟

3、蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小

4、然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸

5、火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金黄色就可以出锅了，好了，香喷喷的豆腐泡制作完成了，吃火锅煲汤炒菜都可以，主要是干净卫生，用的花生油也放心

豆腐泡泡怎么做

主料：硬豆腐适量，食用油适量

步骤：…

山东小豆腐的正宗做法

小豆腐，是相对大豆腐而言的。

在我们这里，做小豆腐，叫“Cha”小豆腐。

今年春天挖的山菜，一时吃不了，就焯水冷冻了起来。

放在冰箱里占地方，突然想到拿出来做小豆腐吃。

我的做法是：

1、把山菜切碎，用水淘洗几遍，攥去水分备用。

2、从市场上买来黄豆糊。用石磨研出来的那种，不贵，2元钱一斤，我买了3元钱的。

3、把豆糊倒入锅中，加适量水，煮熟。煮的过程中，要不断搅拌，避免糊锅，还要避免溢出。如快要溢出，可加点冷水，或把火关小点，或用勺子顺时针搅拌。煮到豆糊不再起沫为止。

4、把山菜加入锅中，加…