主料:白萝卜半个,豆腐1块,虾皮适量
辅料:食盐1勺、小葱2棵、鸡精半勺
做法:
步骤1
白萝卜洗干净。
步骤2
削皮。
步骤3
切一半,切成条。
步骤4
豆腐用水冲一下。
步骤5
切成豆腐块。
步骤6
姜去皮切片。
步骤7
汤锅里倒入适量的水,放入姜片和萝卜,放到燃气灶上大火烧开,煮8-10分钟。
步骤8
萝卜煮熟之后,倒入豆腐。
步骤9
放一把虾皮。
步骤10
小葱切碎。
步骤11
豆腐煮的太久容易烂,所以煮三五分钟就好了,出锅之前加一勺食盐和鸡精,放入小香葱。
萝卜条豆腐汤的做法
用料:白萝卜一根,豆腐一块,生抽2勺,老抽一勺,白糖一勺,盐一勺,葱花一搓
步骤:
1、白萝卜刮皮切条放开水里焯两分钟,萝卜沥干备用。
2、锅烧热加油放萝卜爆炒放生抽,老抽,糖,上色后加水烧开转小火。
3、豆腐切块入锅水开后焖五分钟翻炒一下。
4、装盘撒上葱花即可。
萝卜条豆腐汤的做法
萝卜洗干净切成条,大葱下油锅爆香后,倒入水,开锅后放入生姜、胡椒粉、食盐、粉条及切成小块的豆腐小火炖,出锅前再放入淀粉及菠菜,片刻后出锅。
萝卜条豆腐汤的做法的相关内容
鲫鱼豆腐汤煮多久
30分钟。
新鲜鲫鱼一条。约8两到1斤。豆腐2到3块。姜片。
鲫鱼处理干净用料酒。酱油。葱段,姜,食盐。抹鱼身去腥后清水冲干净备用。
热锅热油稍微煎一下鲫鱼两边。加清水2到3斤。猛火烧开转慢火,放豆腐姜片。30分钟后就可以调味食用。鲫豆腐汤营养价值高。老小皆可饮用。
鲫鱼豆腐汤家常做法王刚
主料:
鲫鱼400g
豆腐350g
辅料:
姜少许
料酒1勺
盐适量
枸杞1小撮
葱一段
做法:
1、 鲫鱼杀洗干净,腹部的黑膜一定去干净,两面斜切两切,洒少许盐腌十分钟左右。
2、 姜切片,葱切段,豆腐切小块入开水锅中焯烫一下捞出备用。
3、 锅中倒油,放入姜片、鲫鱼煎至两面变黄。
4、 倒入两大碗清水,没过鲫鱼即可,放入料酒、葱段大火煮开,撇去浮沫,保持大火炖十分钟左右。
5、 炖至汤色发白,放入豆腐煮开,转小火慢炖5…
鲫鱼豆腐汤的正常做法
食材:鲫鱼、嫩豆腐
配料:料酒、生抽、盐、食用油、蒜末、姜丝、葱末、开水
①买来的处理好的鲫鱼,洗干净
②两边改刀,表面撒盐抹均匀,肚子也要
③加料酒,加一点点生抽,腌制10分钟左右
④热锅烧油,加点盐,防止粘锅
⑤把鱼放锅里面煎,左右摇晃,让鱼的每个部分都能煎到,表面煎到金黄色就可以翻面继续煎至另外一面也是金黄色
⑥加蒜末,炒出蒜香味
⑦给鱼来个翻面,然后倒入开水,一定要开水
⑧加嫩豆腐、姜丝,盖上锅盖5-10分钟
⑨掀锅加葱末,就可以出锅了。
鲫鱼豆腐汤…
扇贝肉豆腐汤做法
主料:
扇贝肉300克,洋葱半个,青椒1个,红椒半个
辅料:
姜1块,蒜3瓣,干辣椒3个,料酒半勺,生抽半勺,盐半勺,鸡精半勺
做法步骤:
1、扇贝肉洗净,放入清水中浸泡。洋葱切小块,青椒切小块、红椒切小块,姜1块切末,蒜3瓣切末,干辣椒3个剪成段
2.锅中放入适量水烧开,放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油,放入青红椒、洋葱块翻炒均匀,加入扇贝肉继续翻炒,放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
…花蛤豆腐汤正宗做法大厨
配料:花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量
1、花蛤用干净的水缓浸2~4个小时,使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开,并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮,等大部分的蛤开口之后(三四分熟),关火,将蛤捞出剥肉,蛤肉最好再用清水浸泡轻揉,去其泥沙,然后用料酒腌制10~15分钟,除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅,将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入,再酌情添加适量的清水,将豆腐与冬瓜片一起下锅,加高汤精、盐后煮5~8分钟后,再将剥好的蛤肉加入汤内,再煮3~5分钟,加入葱花即可…