因为你没有掌握好做豆腐脑的技巧，根本不知道应该怎么做，也设按比例，操作过程不是很规律，你做的豆腐脑就会像豆渣一样，如果要想把豆腐脑做好，一定要上小红书上，查一下豆腐脑的做法。通过学习，掌握技巧，就会做好，必须细心努力的去学习，学习。

我为什么做的豆腐脑像豆腐渣呢

可能是因为干黄豆泡发的时间太长了，也有可能是因为在做的时候石灰水放的太多。在做豆腐花的时候黄豆要提前一会儿上用清水泡好，如果是夏天的话清水浸泡一两个小时就可以了。如果泡黄豆豆水变得浑浊，而且还有点发黏，这个时候黄豆就已经不能用了。豆腐花在有些地方也叫做豆腐脑，是一个非常受欢迎的小吃，小的时候每当放学或者是早晨上学的时候都会买一碗豆腐花吃

我为什么做的豆腐脑像豆腐渣呢

我来帮你回答这个问题，豆腐脑是一道常见的小吃，营养丰富，口感爽滑，深受大家喜爱，豆子提前泡上，夏天三四个小时，冬天最好泡上一个晚上，泡好后拣去坏豆烂豆，清水洗干净，倒入破壁机中，按蔬菜汁键，两分钟就好了，用过滤布过滤至锅中，个人认为这是做豆腐脑最为费时和关键的环节，用手慢慢挤压，剩下的豆腐渣我一般就丢了，开中火煮开大约五分钟，期间多次捞出浮沫，关火放入内脂，盖上锅盖静置八分钟，豆腐脑就做好了，过滤布越细，豆腐脑就越好喝。

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豆腐脑剩下还能吃吗

建议最好是别吃，豆腐脑和豆腐不同，新鲜的豆腐脑吃着有点营养，剩下的放时间久了就变味了对身体不好，为了身体健康，还是吃新鲜的，一顿就可以，也不用多买，吃多少买多少！只要有利于健康就好！豆制品富含蛋白质，经常吃能增强免疫力，补充能量！

豆腐脑剩下还能吃吗

豆腐脑剩下隔夜就不能吃了

豆腐脑的保质期比较短，一般存放在冰箱的时间不能超过两天，如有隔夜这种情况也是不建议食用的，因为豆腐脑如果隔夜存放，口感上面可能有酸涩的味道，并且豆腐脑存放久了不但没有营养价值，还会给身体带来一些不良的反应

豆腐脑剩下还能吃吗

先看什么季节，吃剩下的豆腐脑存…

我要油条和豆腐脑什么意思

就是早餐的饭，我要吃油条和豆浆就是这个意思我们早餐可以选一些花卷或包子点心之类的小食品嗯，周有小米粥，小米粥，玉米粥，还有豆浆，豆腐脑这些都可以在早餐上吃我们也可以选一些韭菜盒子嗯，土豆条盒子，这都是非常营养美味的早餐吃的要好，要简单一些

我要油条和豆腐脑什么意思

早点要吃点什么，我想要油条，豆腐脑，早餐最受欢迎的就是油条再配上一碗热乎的豆腐脑，这种早点特别受大家的喜欢，老年人也很喜欢选择这种早餐，价格实惠，吃着舒服。早餐的种类有很多，大家选择自己喜欢的口味，吃上一顿美美的早餐，心情大好。

摆摊卖豆腐脑技巧

摆摊卖豆腐脑最好的技巧，首先要选址位置对，一个好的位置，能够给你带来很多的人流量，其次，我们对自己的豆腐脑的手艺一定要过硬，好的口味才能让更多的回头客来购买

做豆腐脑最好的凝固剂

最好的凝固剂是葡萄糖酸钙内脂粉。这种凝固剂相比卤水和石膏，豆浆凝固快并且豆花滑嫩可口。所以葡萄糖酸钙是最好的凝固剂。

做豆腐脑最好的凝固剂

目前豆腐凝固剂有3种是比较常见的，内酯豆腐凝固剂、石膏凝固剂、卤水凝固剂。

石膏凝固剂是用天然鹅蛋石膏生产，通常是用来点豆腐，而用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

天津市最有名的豆腐脑

河东区春华街美福园的罗锅老豆腐，主要的原料是老豆腐、佐香菇、黑木耳、黄花菜等用花椒、大料炝锅加入调料酱油、盐、水等熬煮熟后勾入水淀粉，做好卤用碗盛半碗老豆腐后浇上卤、淋灵魂调料芝麻酱、大蒜、韭菜花、辣椒油就可美美的享用了。