因为你没有掌握好做豆腐脑的技巧，根本不知道应该怎么做，也设按比例，操作过程不是很规律，你做的豆腐脑就会像豆渣一样，如果要想把豆腐脑做好，一定要上小红书上，查一下豆腐脑的做法。通过学习，掌握技巧，就会做好，必须细心努力的去学习，学习。
我为什么做的豆腐脑像豆腐渣呢
可能是因为干黄豆泡发的时间太长了，也有可能是因为在做的时候石灰水放的太多。在做豆腐花的时候黄豆要提前一会儿上用清水泡好，如果是夏天的话清水浸泡一两个小时就可以了。如果泡黄豆豆水变得浑浊，而且还有点发黏，这个时候黄豆就已经不能用了。豆腐花在有些地方也叫做豆腐脑，是一个非常受欢迎的小吃，小的时候每当放学或者是早晨上学的时候都会买一碗豆腐花吃
我为什么做的豆腐脑像豆腐渣呢
我来帮你回答这个问题，豆腐脑是一道常见的小吃，营养丰富，口感爽滑，深受大家喜爱，豆子提前泡上，夏天三四个小时，冬天最好泡上一个晚上，泡好后拣去坏豆烂豆，清水洗干净，倒入破壁机中，按蔬菜汁键，两分钟就好了，用过滤布过滤至锅中，个人认为这是做豆腐脑最为费时和关键的环节，用手慢慢挤压，剩下的豆腐渣我一般就丢了，开中火煮开大约五分钟，期间多次捞出浮沫，关火放入内脂，盖上锅盖静置八分钟，豆腐脑就做好了，过滤布越细，豆腐脑就越好喝。
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我为什么做的豆腐脑像豆腐渣呢
因为你没有掌握好做豆腐脑的技巧，根本不知道应该怎么做，也设按比例，操作过程不是很规律，你做的豆腐脑就会像豆渣一样，如果要想把豆腐脑做好，一定要上小红书上，查一下豆腐脑的做法。通过学习，掌握技巧，就会做好，必须细心努力的去学习，学习。
我为什么做的豆腐脑像豆腐渣呢
可能是因为干黄豆泡发的时间太长了，也有可能是因为在做的时候石灰水放的太多。在做豆腐花的时候黄豆要提前一会儿上用清水泡好，如果是夏天的话清水浸泡一两个小时就可以了。如果泡黄豆豆水变得浑浊，而且还有点发黏，这个时候黄豆就已经不能用了。豆腐花在有些地方也叫做豆腐脑，是一个非常受欢迎的小吃，小的时候每当放学或者是…
做豆腐脑的内酯粉回家怎么保存
1、放冰箱中保鲜
买来的豆腐脑如果不打算一次食用完，把不食用的部分装好放在冰箱的冷藏室里保存。但是不宜保存时间太长，最多两天。经过保存的豆腐脑口感就比不上刚买来的味道好了，豆腐脑的边就有了发硬的感觉，而且豆腐脑有收缩的感觉。味道也不如先前的新鲜了，会有一些酸或者是一些涩的味道。存储的豆腐脑做汤吃味道会好一些。
2、放在阴凉通风的地方保存
新买来的豆腐脑当天不食用，可以放在比较阴凉的地方，通风性能良好的环境中保存。在保存的过程中豆腐脑要泡在水中，水中放入一些食盐，隔一会就要把水换一换，换完的水中也是放上适量的食盐。这种方法在夏天豆腐脑能够保存1-2天，冬…
鸡汁豆腐脑卤汁绝密配方
1、卤汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克，食盐、胡椒粉、淀粉适量。
2、做法：先将所有的辛香料洗净，然后放在汤中煮40-50分钟，然后取出辛香料，然后在加入所有的的调料，在进行勾芡即可，做好的芡汁浇在做好的豆腐脑上面，再加一点自己爱吃的菜肴即可。
鸡汁豆腐脑卤汁绝密配方
材料：油、盐、葱花、香油、香菜、淀粉适量，胡椒粉２ｇ，鸡汤５００ｍｌ。内酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黄花菜２０ｇ。木耳和黄花菜切碎。内酯豆腐大火蒸制３－５分钟。爆香葱花倒木耳和黄花菜翻炒，倒鸡汤…
豆腐脑的家常做法白醋和盐
1、把黄豆清洗一下，然后用水浸泡一个晚上，第二天早上就可以用。
2、把泡好的黄豆加清水用豆浆机打成豆浆，然后把豆渣过滤掉后把豆浆放进锅内煮开后关火。
3、用一没有盐干净的碗，加入1大勺白醋和小半勺清水搅拌均匀。
4、用勺子分三次加进豆浆中，加的时候勺子慢慢的倒，勺子在锅内边慢慢的转圈边慢慢的倒出白醋进锅内，加好后盖上盖子静置2分钟，如此分三次把白醋加入豆浆中，豆腐脑即可成型。
豆腐脑的家常做法白醋和盐
黄豆或黑豆 250克
水（最好用过滤的水或山泉水） 2600克
醋 30克
盐 5克
…豆腐脑和豆浆哪个更低卡
豆浆更低卡。
豆浆每100克的热量为33大卡，而豆腐脑每100克的热量为44大卡。豆浆能使人体体温提升，促进热量的代谢。大豆能润滑肠道，让排便更顺畅。当豆浆被人体消化吸收的时候，在不断发挥着减肥的作用，所以在饭中喝豆浆时最好的时候。
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆浆与豆腐脑都很有营养。