酱黄瓜和豆角哪个脆-经验

酱黄瓜和豆角当然是酱黄瓜脆，豆角不管是腌制的和没有腌制的都不如黄瓜脆爽的，因为黄瓜本身就皮薄脆嫩，黄瓜经过腌制凉晒，在用酱汁腌制吃起来特脆，而豆角好象是表面外皮有粗纤维有点任劲如果也象腌酱黄瓜似腌制，我感觉口感也不如酱黄瓜脆。

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a、先将豆角洗净，直接用手掰成2厘米大小即可。

b、准备一些蒜瓣，切成小块，再切出些葱花，姜片，待用。

c、点火，将锅烧热，放适量食用油，油温合适时放入事先准备好的葱花、姜片。

d、将洗好的豆角倒入锅中，搅拌均匀，依个人口味放入盐、酱油、醋、味精、等作料，然后放入蒜瓣，加入适量水，搅拌均匀。

e、用小火，15分钟左右即可

豆角择好洗净，一根撅成两节。

第一，五花肉切薄片。

第二，锅里加油，葱姜爆香，下五花肉，煸熟，下豆角，煸炒，三分钟。

第三，加盐，加生抽，加少许老抽增色，加水没过豆角。

第四，大火炖二十分钟，其中翻炒两次。

水收汤。出锅。

如何做家常炖豆角

主料:豆角500克，五花肉200克

辅料

油适量葱15克，盐6克，姜15克，蒜1瓣酱油1汤匙，味精少许，料酒1，汤匙花椒10粒，大料1瓣

步骤1

豆角掐两头撕去筋，洗净

步骤2

…

炖豆角放糖不好吃，一般炖豆角都是放一些肥肉片，豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，富含蛋白质，胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位，豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植。

炒制方法:

第1步、炒锅倒油，放入豆角，炸制。

第2步、炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。

第3步、炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。

第4步、放入郫县豆瓣，炒香。

第5步、放入炸好的豆角、生抽、盐，煸炒。

第6步、炒均匀即可关火出锅。

豆角炸了怎么炒入味

1、猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻

2、豆角洗净，折成小段，晾干水份

3、葱、姜、蒜切末备用

4、调料汁：适量酱油、少许老抽、蚝油（1大勺）、少…

下面这个问题让我来告诉你吧，豆角含有一种毒素，需要高温才能把它破坏，所以我们食用豆角的时候一定要把豆角给炸熟，长豆角一般炸至大约十分钟就可以了，长豆角是我们生活当中很常见的一道蔬菜，也是我们全家很受欢迎的，豆角馅饺子很好吃的