1、取出适量的酵母，加入一碗温开水，搅匀，倒入面粉中，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一晚上。

2、取出适量的红豆，泡一晚上，第二天放入电饭煲煮熟。

3、案板上撒点面粉，把醒好的面团放上去，揉成光滑的面团，排除里面的空气，再搓成长条。

4、分成8个小剂子，揉成面团，用掌根压扁，放入红豆，沿着面皮包好，擀面杖，擀成椭圆形的薄面皮，在从尾部卷起来。

5、放入蒸锅，先醒20分钟，再开火蒸20分钟，就做好了。

豆卷馒头的做法

1、先把红豆洗净，放水煮，不要煮烂，煮熟就好，煮熟加入白糖备用。

2、把玉米面、白面、放入酵母，白糖，鸡蛋，加入热好的温热的牛奶，揉成面团，带上保鲜膜发酵。

3、把发酵成两倍大的面团取出，揉光滑，盖上保鲜膜醒一会，醒好后搓成长条，切成一个一个剂子，杆圆，包上煮好的红豆（像包包子一样），然后擀成长方形的面皮（不要太薄），在卷起来，一个红豆馒头就做好了

4、锅里放凉水，放入做好的豆沙馒头，盖上盖子，开火感觉水差不多烧热了，关火，不要掀锅盖，继续第二次发酵，大约20-30分钟左右，就可以开火蒸了，蒸20分钟即可，关火后不要立即掀锅盖，焖一会在掀锅盖取出即可。

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豆卷馒头的做法

1、取出适量的酵母，加入一碗温开水，搅匀，倒入面粉中，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一晚上。

2、取出适量的红豆，泡一晚上，第二天放入电饭煲煮熟。

3、案板上撒点面粉，把醒好的面团放上去，揉成光滑的面团，排除里面的空气，再搓成长条。

4、分成8个小剂子，揉成面团，用掌根压扁，放入红豆，沿着面皮包好，擀面杖，擀成椭圆形的薄面皮，在从尾部卷起来。

5、放入蒸锅，先醒20分钟，再开火蒸20分钟，就做好了。

豆卷馒头的做法

1、先把红豆洗净，放水煮，不要煮烂，煮熟就好，煮熟加入白糖备用。

2、把玉米面…

烤面包机能烤馒头片吗

不能

多士炉能烤，不过要先切片，或者部分多士炉还有个支架，可以把那个支架立起来烤。

多士炉，是两个狭窄的烘烤区，能放面包片进去，清洗不了。其次，放进去的面包片等，都是竖立起来的，而黄油等配料，遇热则融。那样的话，内部会有油污，很难清洗。但是，里面的油污会污染会一直给以后的面包等造成污染。油污和水分不同，水可以烘烤挥发掉。

12种小动物馒头的做法

材料

中筋面粉 600克，糖 30克，豆浆 300克，酵母 6克，可可粉（咖） 适量，红曲或甜菜根粉（红） 适量，抹茶粉（绿） 适量，南瓜泥（黄） 适量

糖+酵母+少许温热水先拌匀后，静置不动 中粉过筛+豆浆+苏醒后的酵母水，拌匀揉至表面光滑不黏手～此为原味若要其他颜色再分别加入天然素材色素 面团置与锅内，上面盖子湿布，发酵约30分 待发酵为原来2倍大时，即可塑形成各式各样喜爱的图案 塑形后的面团放入已加热后的蒸笼内，进行二次发酵约20分，再开中大火蒸约12分，即完成

12种小动物馒头的做法

1、将酵母和温水倒入杯中。

2、搅拌…

素炒馒头丁家常做法

1、食材都准备好。

2、鸡蛋液倒入馍丁中搅拌均匀。

3、炒锅加油烧热，倒入配菜炒一分钟调味，盐，味极鲜，花椒粉。

也可以按照以下步骤制作

步骤1 准备两颗鸡蛋，可以视馒头的情况而定

步骤2

馒头切丁

步骤3

鸡蛋打碎倒馒头丁里面，加一些盐，不要直接把鸡蛋放进去，容易攉不开

步骤4

菠菜切碎

步骤5

热锅放油，先放些葱花，炒出香味放进馒头丁，看着馒头丁微微发黄倒入菠菜，放一点鸡精，加少量盐，放味达美或者酱油。菠菜变软之后出锅

糖馒头做法

食材：面粉475g、白糖100克、清水175g、老酵面适量、食碱适量，蜜桂花汁20克。

1、将面粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克搅拌均匀，加盖发酵。夏天约5小时，冬天约12小时。发至成醪糟味时，即成新鲜酵面。

2、面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁与新鲜酵面一起拌和揉匀，加盖静置，至面团内起小蜂窝状有酸味时，按嫩发面投入适量的碱，揉和均匀，静置2分钟。

3、将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成。

制作要领：