青萝卜一个，排骨一斤。葱姜蒜适量。酱油，蚝油，盐，料酒，十三香各一勺。香菜一颗。植物油一两两。

排骨加料酒用开水焯一下，洗净控水。萝卜洗净切成厚片。也用开水灶一下。去萝卜辣气。看火杀锅添上适量的水，放入排骨加上葱酱油姜。大火转小火慢炖一小时左右放入萝卜炖十分钟左右大火收汤加盐耗油香菜段就可以了，这样炖出来的萝卜排骨不油腻。

青萝卜炖排骨正宗做法

食材

排骨 500克 、 青萝卜 2根 、 姜片 6片 、 小葱 5根 、 料酒 1勺 、 盐 1.5勺 、 胡椒粉 1勺 、 鲜鸡汁 1勺

烹饪步骤

2/9

准备好所需食材，萝卜去皮，清洗干净所有食材。

3/9

姜切片，葱卷成葱结。

5/9

烧一锅开水，放入排骨，加入1勺料酒和2片姜，焯3-4分钟。

6/9

把血水煮出来，捞出排骨，用清水冲洗干净。

7/9

重新再烧一锅水，放入排骨，葱结，姜片，加入盐和胡椒粉，大火煮开后，转中火煮35分钟左右。

8/9

加入萝卜继续煮30分钟。

最后一步

加一点鲜鸡汁即可出锅。

青萝卜炖排骨正宗做法

食材：排骨350克，青萝卜200克，酱油50毫升，盐10克，蒜头5克，八角3只，陈皮5克

步骤：

1排骨块先用酱油腌下

2高压锅底放蒜头，八角，桔皮当香料

3放入排骨，按排骨键压一会

4青萝卜切大块放砂锅里然后再倒入压好的排骨块

5盖上沙锅盖炖二十分钟即可

青萝卜炖排骨正宗做法的相关内容

炖排骨的辅料

炖排骨营养丰富，味道鲜美，是很受大众爱的菜肴。炖排骨一般需要葱，姜，八角，料酒，食盐，蚝油，桂皮，白芷，大蒜，糖，酱油，枸杞等，清炖排骨不需要加入酱油和蚝油，可加入冬瓜，莲藕，白菜，萝卜，土豆等蔬菜。

炖排骨辅料虽然很多，还是要根据自己的口味适当选择。

炖排骨的辅料

主料

猪大排 500克

辅料

海带 300克

黄豆 300克

姜片 10克

食盐 10克

小葱 2根

料酒 3汤勺

水 1000克

步骤1

凉水加料酒，放葱、…

电压力锅炖排骨压力需要调多大

电压力锅炖排骨需要把压力调到最大就可以了。并且使用前检查密封圈，气阀，和压力帽是否完好，正常。锅里加水要高出材料2/3，但不能高出锅内壁的标尺。加开水使得肉质更加松软。

盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。

高压锅炖排骨上气一般几分钟

用高压锅炖排骨，待高压锅上气后一般再炖15-20分钟即可。

用高压锅炖排骨，一般用大火煮5分钟即可上汽，之后，如果转中火，一般需要再炖15分钟左右，如果转小火，则再炖20分钟左右即可。

高压锅炖排骨上气一般几分钟

高压锅炖排骨正常在二三十分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。

使用高压锅炖排骨的过程中内部压力是比较大，所以它所用的时间比较短，而且还也不会破坏排骨原有的一些营养。比起压烹调相比，高压锅在时间上与保存食物营养方面，还是会存着一定优势。但也不是完全的，也会让维生素C损失

高压锅炖排骨上气一般几分钟…

高压锅炖排骨上气多长时间

高压锅炖排骨一般上气后15到20分钟左右。高压锅炖排骨，需要先用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火，让其慢炖15分钟，等到15分钟后，将煤气灶关掉。

高压锅炖排骨上气多长时间

高压锅炖排骨一般是开锅15分钟，先用大火烧开，等减压伐发出呲呲的热气声说明里面有压力了，这时转中火烧15分钟即可。

高压锅炖排骨上气多长时间

高压锅炖排骨正常在二三十分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。

使用高压锅炖排骨的过程中内部压力是比较大，所以它所用的时间比较短，而且还也不会破坏…

墨鱼炖排骨的做法和禁忌

主料：墨鱼250克，猪排骨250克

辅料：花生50克，红枣50克

调料：盐3克，味精1克

制作方法

1、将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

2、把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。

禁忌

墨鱼：墨鱼与茄子相克

墨鱼炖排骨的做法和禁忌

主料：

排骨300g

墨鱼1个

辅料：

葱1棵

姜5块

调料：

植物油3…