常温下二十度左右，发面需要二至三个小时，十几度冷需要四个小时左右。如果夜里发好面，早晨肯定面就发了，而且如果温度高还会发酸。
发酸粉发几个小时面能发好
酵母粉发面的时间一般需要1～2小时，但是具体时间还是根据酵母粉的量度以及温度决定。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面，如果在冬季的话则需要2～4小时来发面。
发酸粉发几个小时面能发好
一般情况下两个小时足够。
发酵面粉需要的时间与温度有关。温度在30度左右，两个小时就够了，但如果温度在10度以下，估计半天也发不好。
为了让面粉迅速发酵，最好在和面以后，用保鲜膜封住，放在温度比较高的地方。（冬天可以放锅里加温，也可以放在有暖气片的地方）。
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味精加多了会发酸吗
味精加多了不会发酸。
味精的主要成分是谷氨酸，主要起到提高菜肴的鲜味作用，如果味精加多了食物不会发酸，但会破坏食物本身的香味，所以味精还是要少吃。
味精加多了会发酸吗
不会发酸，即使做菜时都加多了菜，也不会发酸的，只会更甜做菜的时候也不要放太多的东西，美味不可多，用调料放多了，既浪费又影影响口味
泡菜发酸什么原因
泡菜发酸主要是因为发酵
盐是泡菜发酵过程中唯一添加的物质，而泡菜的形成主要是靠盐的高渗透作用，这是个物理过程。盐是并不会产生酸味的。但盐却可以帮忙乳酸菌成为优势菌，乳酸菌大量繁殖，分解糖成为乳酸、丁酸等多种复杂的代谢物质。同时，还有酶活反应，蛋白质及多种氨基酸等等，到发酵后期，还会有更多的生物化学，产生更好酯香物质……总之，酸菜或泡菜的酸是微生物发酵过程， 即有物理过程，也有生物化学转化过程。
泡菜发酸什么原因
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。
泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜…
吃了馒头嘴里发酸
吃馒头口酸， 一般是食用甜食或胃酸分泌过多等原因所致。
因为甜食中含有大量的乳酸菌，被人体摄入发酵后会出现酸酸的味道。所以吃完甜食后，出现口酸属于正常的现象。但是有部分人口酸的现象持续存在，这些就需要警惕是胃酸分泌过多而引起。建议平时注意护理，减少食用甜食。
青菜发酸是怎么回事
沸水煮青菜，青菜发生了物理变化，因为没有产生新的物质，但是青菜是由活细胞变成死细胞，已经没有了生物活性，细胞壁遭受破坏。
真菌等微生物会更易寄生在被开水煮过的青菜中，加上放在缸里，细菌主要进行无氧呼吸，产生的代谢产物呈酸性，所以会变酸。
青菜发酸是怎么回事
青菜发酸应该是草酸在作怪。
类似于菠菜之类的蔬菜，草酸含量较高，一般炒之前要放到开水里烫一下，把大部分的草酸烫出来。
再者如果是因为放置时间长了变质了，那就是细菌发酵，代谢出种类不定的酸类物质，对人体都是有害的，不可以食用了。
青菜烹制时，把小青菜洗净，不要撕成一…
发酸的面条还可以煮着吃吗
发酸的面条不可以煮着吃。面条发酸就是发酵了，初期只要不发粘是可以吃的。为了减少酸味，可以煮两遍。第一次煮得生一点，捞起来以后，用冷水冲洗，然后再捞起来，再在开水里煮一遍。这样就可以减少酸味的影响了，最后加调料食用。
如果发了粘，就表明发酵时间较长了，以不吃为好。
发酸的面条还可以煮着吃吗
发酸的面条，也就是面条变质了，发酸的根本原因是面条已经变质的结果，所以说发酸的面条是不能够吃了，如果长期吃发酸的面条，会拉肚子的，会对人身体造成很大的副作用的因此，我们绝对不能为一点酸酸的面条来浪费我们的身体健康所以说发酸的面条一定要倒掉，是不能吃的
发酸…