主料：猪大肠(400克)
辅料：香菇（鲜）(25克) 、玉兰片(25克)
调料：黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油（30克) 、盐(5克)、 花生油(50克) 、酱油(30克) 、醋(30克)
准备
1、 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次
2、 再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后用清水洗净
3、 香菇去蒂，洗净，切成薄片
4、玉兰片泡发，洗净，切成薄片
5、 大葱去根须，洗净，切成0.5 厘米长的段。
制作过程
1、 炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2 分钟取出，用清水漂干净
2、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25 克腌渍入味
红烧肥肠
3、 炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时捞出，沥油
4、 将沥过油的肥肠切成0.3 厘米厚的象眼形肠圈
5、 炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5 分钟，再移锅到旺火上烧1 分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。
红烧肉肥肠。的做法
食材
肥肠 500克
生抽 20克
酱油 20克
大料 3个
姜 10克
葱 10克
盐 5克
糖 10克
料酒 10克
方法/步骤
1
肥肠切段。
2
葱切丝。
3
姜切丝。
4
将肥肠开水下锅，开始搅拌。
5
放入葱、姜、酱油、盐搅拌均匀。
6
煮熟捞出备用。
7
起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒段，炒出香味。
8
下入猪大肠煸炒。
9
倒入酱油、白糖、盐、开水。
10
翻炒均匀即可出锅。
11
这样一道色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口的红烧肥肠就做好了。
红烧肉肥肠。的做法
食材用料
肥肠1000克 土豆3个
葱4颗 姜2颗 蒜2粒
八角3粒 桂皮3段 香叶4片
方法步骤
1，肥肠斜切段，土豆切块，葱切段，姜切片，蒜切开
热锅放入适量的油
2，油烧八分热下葱姜蒜爆香
倒入肥肠翻炒两分钟
3，放入大料和花椒炒香
加入料酒翻炒一会
4，依次加入生抽和老抽炒至变色
加入豆瓣酱和烧肉酱炒香至肥肠逼出多余油脂
5，加入干辣椒段翻炒片刻
加入适量的温水和葱结，盖上盖子大火烧开煮10分钟转中小火慢煮20分钟
6，后20分钟放入土豆段转中火
最后两分钟大火收汁加入鸡精调味
红烧肉肥肠。的做法的相关内容
王刚红烧肥肠家常做法
主料：猪大肠(400克)
辅料：香菇（鲜）(25克) 、玉兰片(25克)
调料：黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油（30克) 、盐(5克)、 花生油(50克) 、酱油(30克) 、醋(30克)
准备
1、 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次
2、 再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后用清水洗净
3、 香菇去蒂，洗净，切成薄片
4、玉兰片泡发，洗净，切成薄片
5…
火哥肥肠鱼的正宗做法
1、准备非常一根适量的长度，将非常放入盆中，加入适量生粉，白醋，盐抓匀，去除肥肠中的黏液，然后用水清洗干净，再把肥肠内部进行翻转，去掉里面多余的肥油，再次用水清洗干净
2、起锅放入清水，冷水下锅肥肠，放入葱姜，米酒，白醋开火进行焯水，水开后将肥肠捞出来用冷水清洗干净
3、准备高压锅，将焯好水的肥肠放入高压锅中，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，米酒，盐，生抽，盖上盖子开火压10分钟
4、准备一条青鱼，我们可以买的时候让杀鱼师傅处理好，也可以自己动手处理，主要是将青鱼肉片成片，鱼骨和鱼头宰成小块，分别装盘，然后碗中放入适量的葱姜，米酒，盐，胡椒粉，用手…
梁平烂肥肠做法
步骤/方式1
大肠用面粉、醋、水泡一泡洗干净表面后，再翻过来把里面的肥油弄掉，洗干净后放水冲洗，直到洗清水再返回正面，多洗几遍至清水，准备米线、姜片、香叶、八角、葱、辣椒、麻辣酱、豆瓣酱
步骤/方式2
添水放葱结、姜片、香叶、八角、猪大肠，烧开后转中火煮10分钟
步骤/方式3
猪大肠的过程中切酸菜、干辣椒段
步骤/方式4
十分钟后捞出大肠冲水洗干净浮沫，多过几遍凉水至大肠凉透
步骤/方式5
大肠切块
步骤/方式6
豆瓣酱、麻辣酱剁一剁（这出来的菜品更细腻）…
黄焖肉与红烧肉的区别
做法不一样。红烧肉就是把肉加油，糖略炒并加酱油等调料焖熟， 菜色为黑，红色。
比较黄焖肉就是先将肉和药物用油炝加工后，改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法。
颜色不一样。黄焖肉呈浅黄，而红烧肉成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。
做红烧肉发朋友圈的句子
最近每天都在加班，非常的辛苦，难得今天放假给自己做红烧肉，犒劳一下自己的口欲，只有这样才能够让自己的生活更加的幸福。