材料：冷冻飞蟹、姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油
做法
1、准备好所有食材，先将冷冻飞蟹化冻清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块蟹钳用刀背略砸破姜切丝，葱切段，蒜切片
2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉，钳及壳不用沾粉锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可，盛出开始享用。
冻飞蟹的做法
1、处理飞蟹：用剪刀先将冷冻飞蟹剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开，然后冲洗干净，加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的冷冻飞蟹用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用。
2、起油锅，油量要大一些，油热后将虾一个一个放入，将冷冻飞蟹炸至变色浮起后捞出，之后大火将冷冻飞蟹再快速复炸一次，将油逼出来同时可以使冷冻飞蟹外表酥脆，捞起，沥油备用。
3、起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的飞蟹翻炒均匀。
4、起锅前喷料酒去腥，最后撒上椒盐翻炒均匀即可。
冻飞蟹的做法的相关内容
8月份飞蟹是养的还是野生的
是养的。
养殖在7月份时，要每隔2到3天换水1次，8到9月份，要每隔1到2天换水1次，10月份，要每隔4到5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。要早晚各巡视塘1次，巡塘期间要仔细观察梭子蟹的摄食和活动情况，注意池水的变化，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量。
11月飞蟹公母哪个好吃
11月份的公蟹和母蟹味道都好，一旦11月份的冷空气下来，江南以后许多公蟹里面的蟹膏就非常的饱满，母蟹里面的蟹黄也是非常的结实，味道最美
怎么判断飞蟹死活
1、看眼睛。大闸蟹经过长途跋涉，来到你的面前。怎么判断螃蟹是死是活呢首先要看的就是眼睛。用筷子敲一下大闸蟹的头或者轻轻碰一下它的眼睛观察眼睛是否会活动，如果转动就证明是活蟹。
2、看嘴巴。有些时候，用手碰它的头，看到没反应，就直接扔掉了。不过这并不能证明它一定是死蟹，这时可以用水打湿它的嘴巴（不要把它泡在水里），等一会之后，看它是否会吐泡泡，如果会吐泡，就证明它是活蟹。
插旗蟹和飞蟹哪个好吃
插旗子螃蟹就是指还没有完全成熟的母蟹，一般都还没有与公蟹进行交配，所以也有个别称叫处女蟹，它的肉质更加嫩，而且非常肥美。需要一段时间的养育之后发生脱壳的现象后才能完全成长为真正的成熟母蟹。飞蟹从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线是呈现弧形。
插旗蟹好吃。
半斤飞蟹多大
答案是半斤飞蟹其实不是算非常大的，如果是按照苹果来比较，是一个半苹果的大小。
东沟大飞蟹分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的黄海、渤海、东海。
在自然界，东沟大飞蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集。东沟大飞蟹冬季栖息在较深的海底冬眠。