作为一个东北人怎能不惦记家乡的风干肠‼️

那个味道只有家里的料才做得出来，配方的量最好不要增减了，这是我做过好几次最好吃的配方

材料：

1、猪肉10斤（肥肉2➕瘦肉8）

我是随便买的，五花肉、前后腿肉、梅花肉都买了一些，不用那么在意比例，但是还是建议有点肥肉，这样很香也不会腻

2、世一堂调料：50g

3、曲酒：150ml（60度的白酒，一定不要买廉价的，白酒在干肠里面非常重要）

4、腐乳汁：30g（可放可不放）

5、绵白糖：300g

6、味精：150g

7、细盐：80g

8、羊肠衣：2包

风干肠调料哪个好吃

个人觉得哈尔滨世一堂干肠调料好吃。

哈尔滨的世一堂隶属于哈药集团，中华老字号，这款干肠料就是其出品的，内含中药成份，品质相当有保证，吃了满口留香。

风干肠调料哪个好吃

回一般都选择买星麻哥香肠调料，没有防腐剂，色素，甜蜜素，亚硝酸盐。

据说：好人家，金宫这些牌子上色都用红曲红，糖是用的安赛蜜…

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25度可以风干腊肉吗

秋季温度25度不可以做腊肉，不宜超过20度。制作腊肉的环境温度最好不要超过20摄氏度，因为腊肉晾晒时间比较久，如果温度过高的话，腊肉在晾晒过程中容易滋生细菌，从而出现发霉，发酸，变质等情况。另外温度过高腊肉会比较干硬，口感也不好

25度可以风干腊肉吗

做腊肉最好的温度应该在2到8摄氏度。温度高，在腌制新鲜猪肉的时候，发生变质温度过低，则水分都冻结了，没有腌制的效果。在烘干的过程中，要保证肉在不变质的前提下，快速烘干。温度高则变质温度低则很多天都不干，又容易变质。

腊肉一般要腌制一周左右。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月可以腌制腊肉。腌…

牛肉放冰箱冷冻久了风干了

如果没变质可以吃，因为冰箱冷冻室空间内的空气中的水蒸气会持续在冷冻室蒸发器表面凝结成冰霜，从而空间内空气干燥，这会加速肉中的水分蒸发，导致肉表面变干，所以鲜肉在放入冷冻室内冷冻储存之前一定记得用保鲜膜包裹起来，这样就可以防止失去水分。

风干的果树叶会发霉吗

如果是风干彻底的果树叶是不会发霉的。

为了保留颜色，我们可以参考野外制作植物标本时的操作思路：快速烘干。在湿度较大的地区，制作植物标本时，会用瓦楞纸把植物夹紧，在对着瓦楞纸的空心的“楞”，用暖风机来烘干。这样做其实就是为了快速脱水。

如果在家里制作树叶标本，也可以用类似的方法：

用餐巾纸或卫生纸等吸水性强的纸，把树叶两面覆盖好，在外面再用平整坚硬的物体夹紧。书、木板或其他板子均可，能购买到家庭用的小标本夹当然也没问题。之后，用吹风机在侧面吹热风。这样可以使树叶快速变干，保存颜色的效果会好一些。

当然，还有个经典的操作，就是制作“叶脉书签”。…

怎样做风干牛肉

材料：牛里脊肉3斤，生抽三勺，老抽一勺，盐一勺，糖两勺，耗油一勺，料酒一勺，八角两三个，香叶两片，黑胡椒5克。

做法步骤：

1、牛肉切成厚薄1厘米的薄片。

2、加入所有的材料抓匀，盖保鲜膜腌制三个小时以上。

3、把腌好的牛肉平铺在晾网上晒干，我晒了一天，晒成硬硬的黑色就可以了。如果天气不好，可以用烘干机或者烤箱低温烘干。

4、晒干后用水冲一下，放锅里蒸20分钟左右，拿出来再晾干表面水分就可以了，最后撒上五香粉， 撕开一丝丝，特别有嚼劲。

怎样做风干牛肉

步骤 1

首先，把去掉牛肉的筋膜，只要纯…

风干肉的制作方法

准备鲜猪肉或牛肉10斤，白酒 2两

食盐 5两，花椒粉 2两。

方法/步骤：

肉切成6-8块长条，洗净，沥干水放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。

盖上盖子，让其自然腌24小时后再打开盖子，取出挂在屋檐下，通风好的地方。

自然风干20天左右即可享用。

风干肉的制作方法

食材清单

五花肉 两条或随意

烹饪步骤

步骤1/9

准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉！

步骤2/9…