牛腱子分类,等级划分

更新时间:2023-04-17 16:13

牛腱可以分为五大类:前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱 .

牛腱 牛大腿处的肉,这里的肉因为是牛身上经常运动的部位,含有丰富的肌肉纤维,在外表上看起鲜红,让人一看就觉得很明显的分辨是生还是熟,牛腱在被割下来的时候就已经修割干净了并且剔除筋油,而且牛腱的肉基本不带多少脂肪 .腱子心比较贵 因为他产量少 算是级别比较高的牛腱子

牛腱子分类,等级划分

牛腱的五大类

牛腱细分为:前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱 这五类还有被统称牛展。其中:前腱和后腱又被称为牛腱子肉。

牛腱子肉

牛腱子肉:腱子肉是牛大腿膝关节上的肉,腱子肉是由肉膜包裹,肉里还有牛筋,肉是按照一定的纹路生成的,这里的肉比较适合用于卤牛肉。

牛腱:花腱

花腱:是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。

腱子心

腱子心:腱子芯就是腱子肉的芯,又叫金钱腱,腱子肉的精华,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位,最好的一小块。

牛腱:边腱

边腱:就是把前面取了剩下的就是。

牛腱的用途

牛腱子肉:适合卤肉,清炖,红烧。

花腱:适合拌,片,炒。

腱子心:适合凉拌,卤,炒。

牛腱子分类,等级划分

牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状。

每块平均重量为2.5-3.5kg。

肉质红色,肉中含筋,呈红白镶嵌。

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属于工程建设标准全文信息系统中华人民共和国国家标准电力设施抗震设计规范

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