我一般喜欢七分或八分熟的，味道不错而且比较容易用刀切和入口咀嚼。牛排越生越难切，比如五分六分熟的。牛排、羊排、猪排都属于红肉，只有表面轻微熟透。
可以为人体补充大量能量，但是吃东西都要有个度，吃多了也会上火，和个人体质也有些关系。
6分熟牛排标准的相关内容
多功能煎烤机电饼铛怎么煎牛排
主料：牛肉390克，胡萝卜0.5根，大蒜1头，黄油15克，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，大喜大牛肉粉1小勺。
做法：
1、牛肉洗净，用厨房纸巾拭干水分大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣。
2、电饼铛接通电源，按“预热”键将黄油放在电饼铛里使其融化，黄油融化后，放入蒜瓣炒香。
3、放入牛肉，按“肉饼/锅贴”键不用盖盖子牛肉表面有肉汁的时候，撒入适量盐，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面继续煎。煎好后，装盘即可。
家常牛排汤怎么做
主料:
牛骨半根
辅料:
小葱适量 姜适量 料酒10毫升 醋1勺 食盐少许 牛奶少许
正确做法:
步骤1
牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML
步骤2
电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉
步骤3
加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可
步骤4
…
牛排煲汤放什么好吃
海带牛排汤原料： 水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。
海带牛排汤的做法：1)海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。2)沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。牛蒡牛排汤牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段备用。牛排冷水下锅，加料酒，姜片，葱去腥。水开后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。两个小时候，加盐，开吃。
韭菜牛排的做法
、韭菜择洗干净，切成均匀的段。牛肉切片，再切成丝。将牛肉装入盘中，放入盐、水淀粉、料酒，搅匀，腌渍10分钟至其入味，备用。
2、热锅热油，倒入牛肉丝、干辣椒，翻炒至变色。放入少许料酒，放入韭菜。加入少许盐、鸡精，放入老抽、生抽。
3、快速翻炒均匀，至牛肉入味。关火后将炒好的菜看盛入盘中即可。
韭菜牛排的做法
1韭菜洗净切成段，备用。
2牛排洗净切成肉丝状。
3炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐，将切成肉丝的牛排倒入锅中。
4大火翻炒至牛排断生。
5倒入切成段的韭菜，大火翻炒。
…牛排怎么卤才鲜嫩
只有煎才鲜嫩。
牛排是牛的比较嫩的部位，只有煎才能鲜嫩。而且煎的时候只能煎七八分熟，过熟就老了。
牛肉是肉类当中营养比较好的，蛋白质和氨基酸的含量都比较高，价钱相对要贵一些。做牛肉的时候，不同的部位就应该是有不同的做法。牛排和牛里脊都是比较嫩的部分，一般都用煎炒。其他的部位都可以用于炖。