用料

大白菜 4～5片

细粉丝 1 把

大料(八角) 大的1 个或小的2个

葱姜末 适量

酱油 一大勺

盐 2克

做法

大白菜洗净切半厘米宽的丝，横着切哈

粉丝泡软，切成2～3段

锅里放入油，同时加八角，随着油温升高，八角也被炸香了。

炒素菜，底油不要太少！

放入葱姜炝锅

放入白菜丝大火翻炒至白菜塌秧儿

把白菜推到四周，酱油烹在中间至酱油爆出香味

把粉丝放在中间吸附汤汁

然后加入盐翻炒均匀即可。

出锅后，不会有太多汤汁渗出。

白菜粉丝蒜蓉做法

材料

娃娃菜1棵、粉丝80克、剁辣椒40克、大蒜4瓣、生姜10克、蒸鱼豉油2茶匙、油40毫升

制作步骤

1、粉丝用温水泡开。大蒜去皮切碎末或用压蒜器制成蒜蓉，生姜去皮切碎末。

2、泡发的粉丝沥干水分放入盘中。娃娃菜对剖切成4份，下入沸水中氽水，捞出沥干水分整齐摆放在粉丝上。

3、锅中倒油烧至七成热，下剁辣椒、蒜蓉、姜末一起爆香，放入蒸鱼豉油调味，制成剁椒蒜蓉酱。

4、再将酱汁均匀淋在娃娃菜上，上笼蒸制约6分钟即可。

白菜粉丝蒜蓉做法

原料：白菜、粉丝、葱、蒜、小米椒、盐、蒸鱼豉油、剁椒。

做法步骤：

第1步、粉丝泡10分钟。

第2步、做料汁，蒸鱼豉油，蒜蓉，一点点盐，蒜蓉拿油炸一下，然后倒入料汁，搅拌均匀。

第3步、白菜过水10秒。捞出，当上粉丝倒入料汁。

第4步、ACA蒸烤箱，温度150° 蒸10分钟。

以上就是白菜粉丝蒜蓉做法。

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原料：

1、面团：面粉300克，水150克。（水的量要根据面的干度调整，以和成软硬适中的烙饼面为准）

2、菜料：苋菜400克，小茴香200克，豆腐200克，五香粉，盐，姜，食用油，香油各适量。

做法：

1、做馅：苋菜和小茴香洗净控干水分，洗好时最好是甩一下水，不要留有太多水在菜上。控干水分后切碎备用。豆腐用刀在案板上碾碎，炒锅中放少许油，将豆腐碎煎到没有水分。豆腐凉凉后加盐，五香粉，姜末搅拌均匀，然后加入切好的菜，用食用油和香油把青菜先拌均匀，再和豆腐一起拌匀。

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