食材:红薯粉条适量,猪肉一块,青椒一个,小葱适量,生抽一勺,糖适量,淀粉适量,料酒一勺。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好所有食材。
2、红薯粉放入清水中浸泡,然后将猪肉清洗干净,剁成肉末,放入碗中,加入料酒,生抽,糖,淀粉和少许食用油抓拌均匀之后腌制10分钟。
3、将小葱去皮清洗干净切成小段,青椒去蒂去籽清洗之后切成小丁备用。
4、锅中添加适量水烧开,然后将浸泡到发白的红薯粉放入开水中煮30秒,煮好之后捞出来,放入冷水中过凉。
5、锅中添加适量食用油,油热之后将腌制好的肉末放入锅中快速翻炒,直到肉末发白。
6、再放入青椒丁,快速翻炒,直到青椒断生。
7、最后加入焯过水的粉条,再继续加入料酒,放入少许的开水和一勺蚝油。
8、翻炒均匀之后盖上锅盖小火焖煮一分钟。
9、打开锅盖将小葱放入锅内翻拌即可。
王刚肉末粉条
粉条
粉丝用开水浸泡,捞出剪成段,再沥干水分
锅中加适量油,爆香葱姜,放入肉末煽炒至出油
加入辣豆瓣酱,同肉末翻炒均匀
再倒入100毫升清水,加入白糖、生抽,炒均匀
放入泡好的粉丝,翻炒至收汁,最后撒上葱花炒均即可。
王刚肉末粉条的相关内容
包菜粉条家常做法王刚
1、包菜洗净切丝、粉丝泡软待用
2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红辣椒切丁
3、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下肉片炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香
4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5.包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分
6、不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅
包菜粉条家常做法王刚
包菜去根茎切成长条,粉丝用开水泡软,碗中打入鸡蛋搅散,生姜、大蒜切末,小葱切葱花,锅中水开,放入包菜焯水一分钟捞出,锅油热,放入鸡蛋炒熟,放姜末、蒜…
包菜炒粉条的做法王刚
准备食材:粉丝200克、鸡蛋1个、葱5根、花生油30克、生抽6克。
操作步骤:
1、把葱摘洗干净,切成小段,放碗里待用。
2、锅清洗干净,煮半锅开水,把粉丝清洗一下,然后放进锅里煮。(水满过粉丝就可以了)。
3、煮开后大约再煮上1分钟,期间要用筷子搅拌一下,使粉丝容易散开。
4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里,沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉,这样粉丝不会黏到一起,更好炒一点。
5、过好凉水后放一边沥干水份。
6、炒锅清洗干净,烧干,放入花生油,烧至七八成热时打入鸡蛋。
7、快速地把鸡…
豆腐串粉条的做法
主料2人份
猪肉馅200克
干豆腐3张
卷心菜200克
辅料
郫县豆瓣1茶匙 粉条(干)3根
步骤1
圆白菜大约用200克
步骤2
干豆腐切成6-8厘米见方的方块,郫县豆瓣酱一大勺,肉馅调好味,粉条干能把干豆腐串串起来
步骤3
用粉条干串起卷好肉馅的干豆腐串的好处就是代替牙签等,而且还能吃
步骤4
锅内放入30毫升油,一勺豆瓣酱,加入300毫升水
步骤5
圆白菜洗净撕一下,平铺在锅底,上面平铺上干豆腐串
…粉条里有硫酸铝钾怎么去除
粉条里硫酸铝钾去除不了,粉条里有硫酸铝钾不可以吃,过多会导致体内铝的摄入量增多。硫酸铝钾主要起凝固作用,可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤,吃多了易在体内形成慢性积累,发生铝中毒,如果长期摄入过量的铝,对人的危害是多方面的。
手工粉条和面用多少度的水
如果说现在的天气是夏天,天气炎热的时候,那我们的手工粉条和面一般用温水适度的也就可以了 ,那么现在的天气是冬天 ,天气寒冷的时候 ,那我们的手工粉条和面就要用稍微热一点儿的手来和面,这时候我们最好用温度在六十度左右的温开水来和面效果会很好的。