橄榄树在3-4年的时候即可开花结果。养殖方法如下
腐土混点鸡蛋壳，疏松透气肥力佳
油橄榄对土壤的要求没那么严格，只要保持土壤的疏松透气就可以，这样不容易积水烂根。可以用腐叶土加点沙质土，再混合些鸡蛋壳、骨渣等，能很好地提高疏松度还能增加肥力。
2~3天一次水，稍稍施点缓释肥
油橄榄比较喜欢湿润的生长环境，现在气温下降了，我们可以2~3天浇一次水，保持土壤微湿即可。
油橄榄最好看的时候就是比较小枝的时候，而且它也不怎么开花，所以平时我们不需要施肥太过，稍微施一点碧卡水溶肥就好了，以免枝叶徒长。
一天4个小时光，耐热耐寒好养活
由于油橄榄是乔木，对于对光照的需求比较大，在日常养护中，最好能放在光照好的地方，保证一天至少4小时的光照。如果光照太少，会影响植株结果。
滇橄榄种下几年结果
种下第二年可结果，第三年株产果20-30斤，一般4～6月开花，种子于11～12月成熟，果皮变红时就可采种，应选择生长迅速、成年健壮、抗性强、无病虫害的优良树作为采种树，果实采回后捣烂、搓洗净后阴干，用麻袋或布袋贮藏。
成熟期一般在每年10月左右。
这种野生滇橄榄一般8-10月份成熟。
橄榄一般在每年的十月份左右成熟。
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潮汕炒橄榄的做法
需要绿橄榄菜500克，青椒200克，五花肉80克，辅料小葱10克和少量食盐。
1、绿橄榄洗净切丝备用。
2、青椒、五花肉、小葱洗净备用。
3、青椒破开去籽去辣筋（喜欢吃辣的小朋友可忽略），葱花备用。
4、绿橄榄菜和青椒切丝，五花肉切片备用。
5、少油热锅后放入葱花炒香。
6、加入肉片翻炒至微熟。
7、加入绿橄榄，大火爆炒2分钟。
8、加入青椒继续大火翻炒2分钟。
9、最后，转小火加盐翻炒1分钟后出锅装盘。
潮汕炒橄榄的做法
1· 先将橄榄洗好用水煮30分钟后…
潮汕青橄榄有几种品种
青榄的种类有茶橄榄、油橄榄、三方、潮阳三棱榄、揭西凤湖榄、潮州青皮榄、乌榄、糯米橄榄等等。青榄就是新鲜的橄榄，是常见的水果，可以生吃，也可以制作成各种干果。若是想要将青榄制作成各种干果，则需要将青榄在未完全成熟的情况下采摘制作。
青榄要适时采收，过迟采收会影响树势恢复及结果枝的萌芽生长，最好用手工采摘，不要用竹竿敲击，以免损伤枝叶和果实。
青榄原产中国南方，中国栽培已有2000多年的历史，青榄高8-15米，树冠开张，宽10-18米，枝干含芳香树脂，主根肥大，5月中旬至6月上旬开花，10月至11月果熟。
青榄属于常绿乔木，寿命长，树龄长达100年仍丰产对…
潮汕捶橄榄的工具叫什么
潮汕地区捶橄榄的工具叫臼仔。
潮汕手工捶橄榄一般是用石头打磨成的臼仔。由二部分组成，分别是石捶和石臼，捶出来的橄榄好吃。
橄榄醋煮的和泡的有什么区别
橄榄醋是那种易拉罐瓶装的，需要煮沸才能够饮用。像椰子汁儿一样。喝起来热乎乎的，非常好喝。而泡的那种是袋装的面粉状。如果饮用的话，必须要用温水、温开水来浸泡。味道一样。
橄榄糁放几天就发霉
这种情况一般还是考虑有些变质了，吃了不利于健康，可能与腌制的那些液体质量出问题有关系，不建议吃。1、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干）
2、将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的
3、根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售）
4、充分搅拌后用密封容器装起来
5、放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色（视放置温度而定时间长短）。