可以
橄榄调和油是可以用于油炸的。然后这里提到的是橄榄调和油，市面上常见到的"橄榄葵花油"、"橄榄玉米油"、"橄榄食用调和油"等商品都属于橄榄调和油的范畴。这些油名称中有“橄榄”二字，然而并非真正的橄榄油。橄榄调和油是由两种及以上的植物油依照确定比例和谐而成的，单拿“橄榄油食用调和油”来说，虽然它的包装上印着橄榄二字，但配料表：菜籽油、大豆油、橄榄油、玉米油……橄榄油被排在了第三位，而菜籽油才是这瓶油的主料。所以不要把橄榄调和油误当成橄榄油，然而正真的压榨橄榄油属于比较健康的油，不太建议用于高温油炸。
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潮汕炒橄榄的做法
需要绿橄榄菜500克，青椒200克，五花肉80克，辅料小葱10克和少量食盐。
1、绿橄榄洗净切丝备用。
2、青椒、五花肉、小葱洗净备用。
3、青椒破开去籽去辣筋（喜欢吃辣的小朋友可忽略），葱花备用。
4、绿橄榄菜和青椒切丝，五花肉切片备用。
5、少油热锅后放入葱花炒香。
6、加入肉片翻炒至微熟。
7、加入绿橄榄，大火爆炒2分钟。
8、加入青椒继续大火翻炒2分钟。
9、最后，转小火加盐翻炒1分钟后出锅装盘。
潮汕炒橄榄的做法
1· 先将橄榄洗好用水煮30分钟后…
潮汕青橄榄有几种品种
青榄的种类有茶橄榄、油橄榄、三方、潮阳三棱榄、揭西凤湖榄、潮州青皮榄、乌榄、糯米橄榄等等。青榄就是新鲜的橄榄，是常见的水果，可以生吃，也可以制作成各种干果。若是想要将青榄制作成各种干果，则需要将青榄在未完全成熟的情况下采摘制作。
青榄要适时采收，过迟采收会影响树势恢复及结果枝的萌芽生长，最好用手工采摘，不要用竹竿敲击，以免损伤枝叶和果实。
青榄原产中国南方，中国栽培已有2000多年的历史，青榄高8-15米，树冠开张，宽10-18米，枝干含芳香树脂，主根肥大，5月中旬至6月上旬开花，10月至11月果熟。
青榄属于常绿乔木，寿命长，树龄长达100年仍丰产对…
潮汕捶橄榄的工具叫什么
潮汕地区捶橄榄的工具叫臼仔。
潮汕手工捶橄榄一般是用石头打磨成的臼仔。由二部分组成，分别是石捶和石臼，捶出来的橄榄好吃。
橄榄醋煮的和泡的有什么区别
橄榄醋是那种易拉罐瓶装的，需要煮沸才能够饮用。像椰子汁儿一样。喝起来热乎乎的，非常好喝。而泡的那种是袋装的面粉状。如果饮用的话，必须要用温水、温开水来浸泡。味道一样。
橄榄糁放几天就发霉
这种情况一般还是考虑有些变质了，吃了不利于健康，可能与腌制的那些液体质量出问题有关系，不建议吃。1、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干）
2、将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的
3、根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售）
4、充分搅拌后用密封容器装起来
5、放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色（视放置温度而定时间长短）。