两头尖尖的小擀面杖怎么用-经验

以擀饺子皮作为例子，两头尖的擀面杖使用方法如下：

1、首先准备一根尖头擀面杖，和切好的面剂子

2、两只手都用下图所示的部位用力。

3、一起发力。

4、拿一个面剂子放在擀面杖下。

5、向前推二分之一。

6、再向后拉回来。

7、换另一个方向，用同样手法擀一次，直到面皮成圆形。

8、饺子皮就好了。

两头尖尖的小擀面杖怎么用

两头尖尖的小擀面杖还是在我小的时侯在姥姥家见过她们用的，这种小擀面杖是专用来做饺子皮的。先把和好的面切成小面团，用手压扁了，再用尖尖的小擀面杖去擀，先把中间的大肚子放在小面团上，右手用力去擀，但力道不能大了，然后左手再用力，这样一右一左，面团就跟着转起来，只用几下，一个饺子皮就成功了。

两头尖尖的小擀面杖怎么用

擀平面用中间，擀边皮用中偏后的部分。

这个都是常用工具，可以在实践中体会、感受，然后形成自己的习惯，别人的提醒只能作参考。

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百年前的擀面杖什么木头的

枣木。

擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀面用的木棍儿。

中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

百年前的擀面杖什么木头的

没有买过擀面杖却用木刨刨过几个：石榴木、枣木、核桃木石榴木沾面、枣木开裂，现在在用核桃木，不过也沾面曾经使用过“不锈钢管”，哈哈那就更是沾面了！

两头尖擀面杖擀大饼好用吗

不好用。

因为两头尖的适合擀饺子、包子皮儿等小的面皮用，不适合擀大饼之类的大的面皮用。

因为小皮儿需要擀成中间厚，边缘薄的，既容易包制，熟的时候又不容易破底儿。

而大的皮儿，比如大饼、切面等，在擀制的时候，要求擀成一样厚，所以必须使用几乎是一样粗的大擀面杖，才能实现。

两头尖擀面杖擀大饼好用吗

好用，这还要看个人习惯，这是专业人员用的比较多，个人手法不一样，很多卖饼的都会用这个，不过也可以用别的，就看你的习惯了。

两头尖擀面杖擀大饼好用吗

不好用。

要想吃饺子，包子，烙…

两头尖擀面杖的优缺点

回两头尖擀面杖的优点和缺点，能擀瓦型火烧，擀熟芝麻熟花生都用它，缺点就是不能赶面条，确蒜水，赶饺子页也不用它。

两头尖擀面杖的优缺点

擀面棍有两种：一种是两头尖尖的，另一种是两头和中间平的。它的优点是使用灵活，用手和手腕的力量去擀面。缺点是手会接触到生面团，长时间接触生面团会使生面团温度升高，所以需要快速完成擀面工作。

用枣弧形状中间鼓肚而两头尖细的擀面杖，在案板上碾压出规矩的饺子皮实属不易。