1、加入玉米淀粉。平时如果我们买到普通面粉，也就是大家所说的低筋面粉，这一类面粉当中的蛋白质含量非常的少，所以如果把它用来制作面包或者是披萨饼等面食的话，是不能出筋的，效果非常的差，因此我们需要自己在家里把它改成高筋面粉。我们可以选取适量的玉米淀粉，将玉米淀粉混合在普通的面粉当中，然后将加入温水开始揉，这样做出来的面团里面的蛋白质含量就会比较高，就可以变成我们所需要的高筋面粉了，用来做面包或者是披萨饼的饼皮就能够成功了。所以如果我们买到普通面粉也不要着急，加入玉米淀粉，立刻就可以变成高筋面粉。

2、洗面粉。之所以是高筋面粉，就是因为它当中的蛋白质含量比较高。因此如果我们买到的是普通面粉的话，可以现在普通面粉里面加入适量的温水，然后将它揉成面团，面团稍微湿一点，然后放入到装有水的盆当中开始用水进行慢慢的揉搓。这样的话就让面粉当中的淀粉去除一些，剩在面粉当中的蛋白质就会越来越高，这时所剩下的面粉就会比之前的蛋白质含量高，把它再拿出来控下水这样就成为了我们所用的高筋面粉了。用它来制作蛋糕或者是馅饼类的面食话就可以制作成功。

怎么把低筋面粉变为高筋面粉的相关内容

高筋米粉是什么

高筋米粉又叫强力粉，bread flour，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。

靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉软质小麦用于生产低筋粉。

高筋自发粉怎么做馒头

高筋自发粉做馒头，具体做法如下，首先准备材料：自发粉：600克、 水：适量。

1、自发粉倒入空保里，然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，再揉成面团

2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手

3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大

4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再揉，揉成光滑的面团

5、把揉好的面团分成小块，搓圆在面上划十字形，放在蒸锅里醒10分钟

6、蒸10分钟关火，再闷5分钟，一定要闷5分钟，防止坍塌，影响美观

五得利910面粉是低筋还是高筋

属于六星级普通中筋面粉。

厂名: 五得利集团兴化面粉有限公司

厂址: 江苏省泰州市兴化市经济开发区丰收路南端西侧

配料表: 小麦

储藏方法: 请置于阴凉、干燥、通风处。

是否为有机食品: 否

面粉种类: 通用面粉

面粉筋力: 中筋面粉

面粉精度: 特制一等面粉

品牌: 五得利

系列: 910系列

五得利910面粉是低筋还是高筋

高筋面。五得利中国驰名品牌无论哪个级别的都挺好，做面包糕点的话可以选择低筋面粉或者普通粉，做饺子可以选择饺子粉或者高筋粉…

五得利高筋面粉质量有问题吗

质量没有问题。五得利的高筋面粉做拉面比其它面粉的筋度更高，虽然很多面粉标注的蛋白质含量差不多，但是在实际操作中，五得利的高筋面粉拉扯起来比较有韧劲，而其他品牌的面粉很多都是筋度不够，面粉比较粗。另外五得利高筋面粉不吃水也是一个优点呦。

五得利高筋面粉质量有问题吗

五得利面粉的品质不在于好坏，而在于性价比高。大多数面馆之所以选用五得利面粉，并不是因为五得利的面粉品质是最高的，而是其性价比，要说它好用，有时候真的让你着急上火，因为它和一些其他品牌的面粉相比，品质确实一般，但是对于面馆来说，如果用高品质价格高的面粉的话，那么成本就变相增加了

低筋面粉和高筋面粉有什么区别

筋性不一样，制作不同的食物，低筋面粉和高筋面粉筋性不一样，所以用途不一样，低筋面粉一般用于制作蛋糕，低筋可以使蛋糕更加q弹松软，高筋面粉一般做面包，拉丝效果好

低筋面粉和高筋面粉有什么区别

区别有两点1，面粉的筋度不同，低筋面的面筋度很低，高筋面粉的面筋含量比较多

2，用途不同，低筋面粉主要用来烘焙蛋糕，饼干等甜品。高筋面粉主要用来制作面包，包子，馒头面食

低筋面粉和高筋面粉有什么区别

高筋、中筋、低筋面粉，他们的区别在于蛋白质含量，蛋白质含量越高，筋性越强！

1、 中筋面粉：蛋白质（面筋）含量9%到11%左右，我们…