不能吃。蟹黄旁边的黑色膏状物是螃蟹的胃，也称为蟹尿包，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。
螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，显得黑色膏状物较多，属于正常范畴，摘除黑色膏状物后即可正常食用。
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方法如下：
准备材料：飞蟹 6只、盐 适量、涝汁 适量、陈醋 适量。
1、首先准备好需要的螃蟹，要新鲜一点的。
2、然后把飞蟹用牙刷清洗干净，放一旁备用。
3、蒸锅中添上冷水，铺上屉布摆入清洗好的飞蟹，撒上适量的盐。
4、然后盖上盖子，使用大火将水煮开，蒸15分钟。
5、时间到后把飞蟹放入盘中，清蒸大飞蟹就已经完成了。