不可以。桂花糕的主要材料就是米粉（糯米粉），其特点是软糯疏松，有大米的芳香。如果使用面粉，由于面粉里面除了淀粉还有蛋白质，受热后会变硬，类似死面馒头，所以不可以使用面粉代替糯米粉
藕粉桂花糕用面粉代替糯米粉
可以，要加鸡蛋，能更加韧性，做出来没有糯米粉的味，但有糯米粉的韧性，色泽方面，口感都不差上下，就是各自是各自的味道。
藕粉桂花糕用面粉代替糯米粉
不可以代替，藕粉桂花也别细腻，口感。特别滑爽，口感是别的都不能取代的。
但是市场上也有很多假货，第一种是用普通淀粉代替藕粉，这样。可以从口感上吃出来。
第二，确实有人用熟的面粉冒充藕粉，但是面粉有粘性，所以造假者用面粉。淀粉掺在一起。
造假的很多，甚至一家乱真。
藕粉桂花糕用面粉代替糯米粉的相关内容
做黄米糕用冷水和面还是开水
黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水。
如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。
做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有一些是干面。
千层糕用钵仔粉怎么弄没有量杯
没有量杯，用一次性杯子也可以。
1、先把需要的材料准备好：250克钵仔糕粉、200克红豆、320克温水、80克白糖。
2、把白糖倒入温水里，用筷子搅拌至白糖溶化。
3、再倒入钵仔糕粉。
4、用筷子搅拌至顺滑。
5、锅中倒入足够的水，放上蒸架，放上20只钵仔。
6、把红豆放入20只钵仔里。
7、用汤勺把粉浆倒入钵仔，每个都是8分满，大火蒸30分钟。
8、30分钟到了，关火
9、拿出来晾凉到没有温度了就凝固了。
10、拿一根竹签，环绕钵仔糕转一圈插住就可以挑出来吃了
藕粉桂花糕用面粉代替糯米粉
不可以。桂花糕的主要材料就是米粉（糯米粉），其特点是软糯疏松，有大米的芳香。如果使用面粉，由于面粉里面除了淀粉还有蛋白质，受热后会变硬，类似死面馒头，所以不可以使用面粉代替糯米粉
藕粉桂花糕用面粉代替糯米粉
可以，要加鸡蛋，能更加韧性，做出来没有糯米粉的味，但有糯米粉的韧性，色泽方面，口感都不差上下，就是各自是各自的味道。
藕粉桂花糕用面粉代替糯米粉
不可以代替，藕粉桂花也别细腻，口感。特别滑爽，口感是别的都不能取代的。
但是市场上也有很多假货，第一种是用普通淀粉代替藕粉，这样。可以从口感上吃出来。
第二，确实有人用…
做南瓜饼用面粉还是糯米粉
做南瓜饼可以用糯米粉和面粉各一半，会使南瓜饼更软糯好吃。
南瓜去皮切块蒸熟后放面盆里捣成泥，先加糯米粉搅拌和匀后下面粉再搅拌和匀，做成小饼放电餅电饼铛里煎熟即成。
做南瓜饼用面粉还是糯米粉
用糯米粉做，南瓜蒸熟，稍微晾一会儿，加入糯米粉、白糖揉成一团，多揉几分钟，揉好的南瓜团搓长条，切成一个一个的剂子，用擀面杖擀成圆形，包入红豆沙，揉成饼状，粘上面包糠，放入油锅里炸既可。
芋头糕糯米粉与粘米粉的比例
1：1
粘米粉其实就是大米粉，粘米粉和糯米粉的比例是1：1，混合后加清水先调成米浆，米浆要无颗粒，呈匀速流动状。炒生坯的时候一定要快，必须保证腊味和芋头在生坯中分布均匀，因为糯米粉具有很强的粘性，所以最好用不粘锅来炒生坯。
芋头糕糯米粉与粘米粉的比例
以用面粉及糯米粉一起用3：1的比例代替。用料 主料：芋头1/2个、腊肠1根、腊肉1块，虾米50克，粘米粉200克，加上适量油盐，葱和白糖，鸡粉少许。做出来的芋头糕肯定好吃
芋头糕糯米粉与粘米粉的比例
4:1。
芋头糕在制作的过程当中，糯米粉与粘米粉的最佳比例应该为4:1…