烤翅根儿放不放大蒜-经验

要放大蒜

把翅根先剔骨，洗净控干水分，用大蒜碎粒、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒等腌制一小时左右。要用手不停抓匀，放空气炸锅或者烤箱烤45分钟左右就行了。

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油锅烧热放大蒜，生姜，煸香，放剁开的猪尾巴爆炒片刻，放青椒片朝天椒翻炒，放适量生抽，老抽，盐，辣酱翻炒均匀，放一勺卤水，收汁放香菜段翻炒一下，即可装盘！

大蒜炒猪尾巴的做法

食材：猪尾巴1条，蒜10瓣，青、红辣椒各1个。酱油2大匙，酒1大匙．糖2茶匙．水淀粉适量。

制作方法：

1、将猪尾巴斩成块，蒜子去衣，青、红椒切成件。

2、锅内放油烧滚、放入猪尾炸约1分钟．捞起．接着放入蒜子略炸。

3、另起锅．将蒜子、猪尾、青、红椒投入

4、烹入酒．加入酱油、糖、清汤，焖约10分钟．用少许水淀粉勾芡。出锅即可

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大蒜肉是一道菜，蒜爆肉或者是蒜炒肉。各地做法和叫法不同。

蒜爆肉是一道汉族名菜，属于鲁菜，此菜出自济南，极具营养价值的养生佳品，做法简单。口味鲜美，营养丰富。主要食材有羊肉或瘦猪肉、鸡蛋清、大蒜等。

此外大蒜炖肉也是一道菜品，属于家常美食。主要原料有由蒜、五花肉，主要配料包括调料有香菇、食盐、葱等，主要通过炖煮的方法制作而成。

不好

一般情况下，若是土壤墒情好，栽种大蒜是不需要浇水的，而浇两遍水更是没必要的，在东北，多数是出九就栽蒜。夏季就收蒜了。

刚种的大蒜不需要天天浇水，种后天天浇水会导致水涝，大蒜根系不能呼吸，无法正常生长，种植期间定期浇水即可，可以在播种后浇水，促使齐苗，幼苗期浇水1-2次，提高抗寒性，花芽和鳞芽分化时浇1次返青水，抽薹期连续浇水，蒜头膨大期浇水1次。

1、食材：大蒜5斤、盐120g、醋2000g。

2、把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一层两层。

3、把大蒜洗干净之后，放在清洗中，再加100克的盐，24个小时之后把水沥干，打算捞起，然后再加盐腌制12到24个小时。

4、加入糖120克，还有2000克的白醋，然后两种混合放在锅里煮开后关火，把它冷却，这个我们称它为糖醋汁。

5、然后再将大蒜放入坛中，再把冷却的糖醋汁再倒入同一个罐里腌制。糖醋汁要盖过大蒜，然后把盖子合上放在冰箱里冷却，浸泡15到20天就可以。

盐清水泡大蒜的方法

泡盐大蒜的步骤吧。

第一步…

大蒜用白醋泡特别好吃。把洗干净的蒜瓣放在干净的瓶子里，倒入白醋，淹过大蒜，封紧瓶口，冷热交替地放置两周，等大蒜变绿，就可以吃了。大蒜也可以用白酒泡着吃，可以消炎杀菌，或者用纯净水加冰糖泡着连水煮开了一起吃，可以预防风寒感冒。