清朝大臣谢墉《食味杂咏》记载：“北地麦面既佳，而挂面之入贡者更精善，乃有翻嫌其太细者。”这种太细的入贡挂面，即所谓上用银丝挂面。今扬州、盐城一带，亦称银丝挂面。将和好的湿面团搓成小手指一般粗的面条，盘挂于木头架子上，下坠一个较短的圆形木棒，粗面条在木头的压力下逐渐被拉细拉长，并自然风干，就成为挂面。此法始于元朝北方人首创。

挂面谁发明的

挂面起源于唐朝! 补充“挂面”出自敦煌唐朝时称“须面” 中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。

新的研究表明，远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”。

专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说：“检阅敦煌文献发现，远在唐代就出现了挂面，当时叫做‘须面’。”

过去，学术界一直认为成书于元代的《饮膳正要》所记的“挂面”，是中国有关挂面的最早记载。而在敦煌文书中不止一次出现“须面”，并被装入礼盒送人。如当时敦煌的一户人家将“须面”用作了婚俗中的聘礼。今日中国仍有地方将挂面称作“龙须面”。

挂面谁发明的

挂面起源于唐朝! 补充“挂面”出自敦煌唐朝时称“须面” 中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。

新的研究表明，远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”。

专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说：“检阅敦煌文献发现，远在唐代就出现了挂面，当时叫做‘须面’。”

过去，学术界一直认为成书于元代的《饮膳正要》所记的“挂面”，是中国有关挂面的最早记载。而在敦煌文书中不止一次出现“须面”，并被装入礼盒送人。如当时敦煌的一户人家将“须面”用作了婚俗中的聘礼。今日中国仍有地方将挂面称作“龙须面”。

挂面谁发明的的相关内容

挂面一捆够几人吃

一捆挂面够几人吃

那要看这一捆是多大的重量了，有的一捆是二两，有一捆是四娘，还有一捆半斤，还有一捆一斤六两和二斤的不等，所以说要表达出一捆挂面够几个人吃的话，最起码要知道这盆挂面有多重，如果这款挂面要是普通的挂面，一斤重的话，那肯定能够四五个人吃

挂面一捆够几人吃

一包挂面两个人吃能吃几顿，没有统一规定，这个是需要看个人的饭量，还有就是挂面的重量，如果是500克的挂面，两个人吃两顿是绝对没问题的。

山东挂面哪个牌子好吃

当属中裕啊！每次去超市10有八九要买中裕面条，个人觉得中裕面条价格适中口感不错，每每早晨起来我们家的必备美餐啊！

中江挂面怎么煮才好吃啊

主料：中江挂面、猪肉、青菜、鸡蛋。

辅料：青椒、葱姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖。

步骤：

1、将猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。

2、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用，加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

3、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。

4、加适量清水，大火煮开后关小火。

5、另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟，最后用肉汤浇在面条里即可。

挂面油炸鲫鱼的做法

材料

小鲫鱼适量，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量

做法

1、小鲫鱼先用盐腌两个小时。

2、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。

3、倒入面粉，兑少量的清水搅匀。

4、面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。

5、把小鲫鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。

6、起油锅，开大火，油热（微微冒蓝烟时）下裹好面糊的小鲫鱼。

7、第一面面糊凝固后，将小鲫鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就…

挂面汤汁怎么调

所需食材：西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，挂面1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量。

做法：1.番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花。

2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用。

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁。

4、加入番茄酱、 生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可。

挂面汤汁怎么调…