面筋制作方法：

1．打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。

2．洗面筋 清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公斤，最后取得面筋（洗下的水经沉淀后可提取淀粉）。

3．揉浆 先在50公斤的面筋内加0.75～1公斤食盐，再把面筋剪成0.5公斤左右的小块，放人盛有清水的缸内， 人工搅拌， 洗出残余淀粉白浆， 连续换水搅拌直到水变清为止。

4．摊晾 把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片，摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分，直到面筋不粘手为止。

5．打浆 把面筋剪成50～100克重的小块，按500克面筋加150克面粉充分拌和，然后把面筋块拉长，拉长的方法是：一头用手抓住，一头往桌面上摔打，直到面筋中见不到面粉为止。

6．摘坯 把面筋搞成小球形状，每50克面筋摘13～14个坯。

7．油榨 当油温达到120℃时，将面筋坯子慢慢放人油锅中，待面筋发泡，表皮变硬，没有生面筋时即可。

面筋制作详细过程

面筋制作详细过程：

1、原料 将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%的水（水中含3%的食盐），充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。 2、成形 [2]将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3~5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。 3、面筋的分类制作 （1）油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方（北京、上海）是：湿面筋10公斤，加面粉2.0~2.9公斤，再加少量盐。搅拌7~8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90~100℃的油锅里，炸3~5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。

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黄芽发芽的过程

1、种子萌芽

黄豆芽发芽的第一个阶段是种子萌发，将颗粒饱满、健康、无损害的种子栽种到育苗盆或其它容器中，等两到三天后，种子的种皮会慢慢裂开，体积逐渐增大，而且容器内的水也会减少。

2、幼苗生长

黄豆芽的第二个阶段是幼苗生长期，此时黄豆芽的种皮会彻底裂开，并从缝隙中长出淡黄色的嫩芽，所以要及时补充水分，保证容器内的水量充足，有利于植株的生长强健。

3、抽生长高

当黄豆芽长出叶片时，植株会进入抽生期，此时淡黄色嫩芽继续生长，并长出侧根，随着幼苗的抽出，慢慢长出幼叶，等再培养七到十天，黄豆芽即可采摘，但采摘的时候，要注意卫生问题，以免…

白蚁菌的生长过程

白蚁菌每年4—6月份是白蚁群体的繁殖季节，成千上万头带翅膀的繁殖蚁从原群体蚁巢中迁飞出去，脱翅后的成虫雌雄个体结成配偶，一旦有适宜的地方就会生存下来，创建新的群体，这就是又一代白蚁群体的开始。

白蚁的脱翅繁殖蚁婚配后约一星期就开始产卵，壮年的蚁后每昼夜产卵量可达数万粒，蚁卵孵化为幼蚁的过程约为二十天左右。

从脱翅繁殖蚁产卵至第一龄幼蚁的诞生，大约需一个月的时间，幼蚁经过几次蜕皮，约一个月左右即可变为成年的工蚁和兵蚁。

一个成熟的白蚁群体以脱翅繁殖蚁婚配起至群体内首次产生下一代有翅成虫，约需七一十年的时间，即可再次分飞繁殖。 白蚁王国内的这种繁衍演变，在…

糕子馍的制作过程

1、主料：大米250克、面粉100克、糖粉50克、酵母2克。

2、辅料：黑芝麻适量、枸杞适量。

3、大米250克浸泡过夜。

4、沥干后加入125g清水，分三次搅打，打成有小渣渣的米浆，取一半米浆微微烫热。

5、将生米浆倒入，充分拌匀，加入100克过筛后的面粉，轻轻拌匀，加入适量凉水调匀，加入50克糖分和2克酵母依次拌匀。

6、倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞，入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟，大火烧开，小火蒸15分钟，关火后焖2分钟，出锅即食。

糕子馍的制作过程

把大米用水泡几个小时，再把…

招标过程中是否允许二次报价

招标过程中不允许二次报价，二次报价指的是所有投标人报价均不符合标准，由招标人组织第二次报价的行为。

二次报价一般出现竞争性谈判过程中，就是专家和采购单位根据供应商提供的标书，对商务报价、技术指标及售后服务做出了评判之后，要求供应商二次报价。

也就是在做标书的时候，标书里面的价钱可以不是你最后的成交价。开标后，专家和用户经过对标书的商务分和技术分做出了评判之后，会要求投标人进去，让投标人做出第二次报价。这第二次的报价就是你最后的成交价。

招标过程中是否允许二次报价

招标投标活动应本着一次性报价原则，而不是一个报价。即所有依据招标文件进行的投标…

红米鱼料的制作过程

红米鱼料的做法:

主料:鱼1条

辅料:食盐10克 茶籽油30克 料酒80克 调味鲜5克 辣椒粉50克 红曲粉50克

步骤1，鱼切块用清水洗去血水，沥水装盆里用盐、料酒、调味鲜拌匀腌制一天左右

步骤2，备红米粉、辣椒粉

步骤3，腌制好的鱼沥汁，倒进辣椒粉、红曲粉

步骤4，喜欢吃辣的多放点辣椒粉更辣，淋上花籽油，油出时再放也行

步骤5，拌匀

步骤6，用荷叶热底，用荷叶热底即防不粘锅，又能提香

步骤7，放进拌好的红米鱼

步骤8，再取一张荷叶

步骤9…