乳果糖高温会变质吗-经验

不会的。一般乳果糖来说，还是比较耐高温耐蒸煮的，所以在一些食品加工行业中，是可以把加了乳果糖的一些材料用高温来进行消毒是可以的。

平时乳果糖的最佳保存温度也是10-25度，就算是在夏天也不用将乳果糖放在冰箱里保存，常温保存就可以。

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奈雪果糖机设置不加热

可以直接将设置里面的加热功能取消掉，或者是使用前用清水(切勿用温水)清洁桶内，然后擦干净后倒入果糖，补足果糖后，先利用"连续/停止"，使果糖基运转2-3次，将管内空气残余水分顺利排挤出去。

来源不同，果糖来自于各种水果当中，这是一种单糖，易溶于水，多数存在于水果，瓜类，蜂蜜中，它与葡萄糖结合可以构成蔗糖，这是一种甜度最高的天然糖，甜度是蔗糖的1.7倍。0能量糖，就是一种代糖，一般是赤藓糖醇。

2、

口味不同，果糖口味正常，0能量糖就是会很甜，并且口味不好。

3、

热量不同，果糖的热量还是挺高的，0能量糖是代糖热量比较低，可以忽略不计或者热量为0，对血糖也没有影响，需要注意的是虽然没有吃糖的负担，但其实也需要代谢的。

4、

含糖不同，果糖含糖量较高，喝了会有很强的能量感。而0能量糖它含糖量较低，吃完之…

1、原料：核桃仁、白砂糖、清水。

2、纸皮核桃，没有称重，先把皮剥去。

3、放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右，核桃香酥就好。

4、取出晾温，很容易去皮。去皮可以减少涩味。去不干净也没关系。

5、处理好的核桃仁称一下，差不多375克。再准备些糖和清水，它们之比为1:2。看自己喜欢加减。

6、倒入不粘锅中，（最好是不粘锅，不然糖粘锅后不太好处理。）

7、中小火加热，至糖溶化。近看糖水起的泡泡大小非常均匀，说明锅体受热非常均匀。

8、用硅胶铲微微搅拌，熬煮至糖浆色微微变黄。溅到锅边的糖水会变白成糖霜，说明…

是因为出糖口没有锁紧，保持封闭状态即可防止滴糖漏糖的情况发生。

果糖机为珍珠奶茶店专用果糖定量用的设备，可定量多种不同的糖量类型。使用简单方便，更是有助于提高工作的效率。

如果有，那是果糖结块堵塞了。需要打开机器。清理管道和糖泵，可以使用热水，进行冲洗。

不贵，乳果糖的价格现在不是很贵，乳糖果在平时我们吃的也是比较少的，大多数都是在逢年过节或者是喜事的时候，我们会去购买大量的乳果糖，以增加节日的喜庆，如果糖的价格还是可以的，不算是特别的贵，他可以走进我们寻常百姓的家庭。