原料：小麦粉、酵母粉、盐。

第1步、小麦粉放盆里，加适量酵母粉、盐。

第2步、和成面团，静置30分钟。

第3步、将大面团做成大小适中的小面团。

第4步、擀成长方形。

第5步、用刀划几道口，果子坯就做好了。

第6步、起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开

第7步、要适时将果子翻身，还要掌握好油温。

第8步、炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。

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炸果子为啥没有油条那么油腻

首先炸果子的面的活法与炸油条的活法不同。我们那里炸果子的面是加酵母和糖就行了然后加常温水，水量不要太多。活好等待醒发好赶制成片状炸制就行了。

而油条面加苏打和泡打粉，还要加油活面，而且水量也加的多，面醒发好后做成成品比较软和，到了油锅里膨胀的大所以吸油也多，才会感到油腻

炸大果子和面的教程

原料

面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克

炸大果子和面和配方

1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好，饧放4小时，继续让其发酵。

2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米后，7厘…

正宗炸大果子和面配方

材料

酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克

做法

1高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。

2、今晨发好的样子，面团很软，拍照之前用少许食用碱，盐，温水化开一点点揉进面团，目的是长时间发酵过度别有酸味啊！然后再醒发20分钟。

3、在面板上刷油，双手再沾满油，目的是不使面团沾手和面板，把面团摊成长方形，要稍薄一些。

4、切成长条，会自然收缩留出空隙的。

5、两个一组重叠放置，用筷子在上面压出痕迹。

不加糖的油炸果子的做法

主料：

黄米粉250克

面粉250克

水260克

糖7克

盐4克

酵母3克

辅料：

花生80克

芝麻80克

核桃60克

红糖40克

食用油适量

步骤1

将黄米面与面粉对半，加糖、盐、酵母，混合均匀，加水揉成光滑面团，发酵2.5小时，面团体积2.5倍大

步骤2

将花生、核桃、芝麻放在微波炉里转3.5分钟，有香味的时候就可以了

步骤3

将转好的花生、核桃、芝麻放凉，加入红糖…

果子蔓怎么去修剪

在果子蔓上的叶子发黄，枯萎的时候，应及时把这些叶子给修剪掉。此外，还要不定时给其修整叶子，使其看起更洁整有型。果子蔓尧松散，透气性好，肥沃，排水良好的酸性土质，在其生长的时候要时常给其喷洒些水让其土壤保持湿润，浇灌次数可以多些，但盆中不能有积水。