青岛海里面产的马粪海胆较多，小个头（一斤十几个）的比较便宜，通常在二十几元一斤。大个的海胆（直径7--8厘米）还是比较贵的，大约四五十元一斤。马粪海胆每年春夏季在青岛海域经常泛滥，影响蛤蜊生长，所以海胆在青岛属于有害的海产品，所以价格便宜。

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海胆酱怎么吃

海胆酱的吃法

1、海胆酱烤鱼

现在烤箱已经成了家家户户必备的一种家用小电器，，它为人们制作烤鱼提供了很大的便利，不过想做出美味的烤鱼，只有烤箱还不行，还要有强调材料，海胆酱就是制作烤鱼的必备材料之一，人们把鱼处理好，用料酒生抽，等食材腌制以后还要涂抹适量的海胆酱，然后再把它放入到烤箱烤熟，这样能让做好的烤鱼色香味俱全。

2、海胆酱还可以用来煮粥，也可以用来做蒸蛋，再用海胆酱煮粥的时候，需要天把准备好的米类食材加清水煮至成粥，在快要出锅的时候才能把海胆酱放到锅中调圆一起煮一会儿。用海胆酱蒸蛋也是同样的道理，他不能与鸡蛋一起入锅，应该在鸡蛋蒸到八分熟时再加…

海胆羹罐头怎么吃

海胆羹罐头烧着吃。因为海胆羹罐头是经过我们人类利用特殊的方法制作而成的，而且是利用无菌的方法制作。我们这样的方法可以让他们里面含有大量的食物纤维和膳食纤维。我们也能从中得到更多的营养价值和经济价值，所以我们需要多吃一点。

海胆羹罐头怎么吃

1、锅内放适量水烧沸，放入海胆黄

2、加入精盐。酱油、葱花、姜未烧沸

3、加入芦笋、木耳、菜心待烧入味

4、出锅装碗，淋入麻油即可享用

海胆肉要洗吗

需要洗

1、海胆是个有切面的圆球，找那个切面，看到上面有一个小洞那个据说是海胆的嘴巴。从这个洞为切入口，把剪刀伸进去，一刀剪开。

2、剪开之后看到的一团黑黑红红血肉模糊的东西，先用流水小心冲一下，不要冲太重，只有黄色部分是能吃的，红色黑都不能吃。

3、用一个比较少的小勺，从海打开的口子处深入到海胆内部，把里面的海胆黄轻轻取出，然后再放到大碗中，加入适量清水，慢慢把它漂洗干净。

海胆羹罐头的做法

一、主料

海胆黄罐头50克，水发木耳15克，芦笋罐头50克，菜心15克

辅料

精盐、酱油、葱花、姜未、麻油

步骤

1、锅内放适量水烧沸，放入海胆黄

2、加入精盐。酱油、葱花、姜未烧沸

3、加入芦笋、木耳、菜心待烧入味

4、出锅装碗，淋入麻油即可享用。

二、准备材料：海胆罐头适量来、米饭适量、鸡蛋两颗、生姜适量、菜心少许、蒜苗少许

制作步骤：

1、准备材料。

2、切姜蓉，三分之一海胆和两颗鸡蛋混合打成蛋液（可加微量盐），菜心蒜苗切碎，剩余海胆与姜蓉…

几月吃海胆

吃海胆的季节一般是6-8月。每年的6-8月是海胆最肥美的季节，而且也是海胆繁殖的季节，这时的海胆已经发育成熟，并且是雌性一排卵的时候，所以6-8月是食用海胆的最佳季节。海胆是会随着摄食而作出运动：若食物丰富的话，每天可以移动超过1公尺若食物稀少，则每天海胆可能只移动10厘米。海胆的运动是靠透明、细小、数目繁多及带有黏性的管足及棘刺来进行的。

几月吃海胆

六七月吃海胆。

六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到一个黄色小团，这就是海胆黄。它是海胆的生殖腺，也是精华所在。