制作食材：猪排骨400克，海带150克，老鸭汤佐料、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制作步骤：1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净　

　3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭汤佐料、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带老鸭汤怎么做好吃

步骤1

准备食材：老鸭块500克，干海带10克，大豆5克，生姜2克，小葱5根、盐2克，料酒2克，花椒1克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大豆洗净备用。

步骤5

干海带洗净，切小块。

步骤6

1根小葱切葱花。

步骤7

锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

步骤8

取炖锅，放入鸭肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，倒入海带，继续炖煮半小时。

步骤9

调入盐再煮半小时，盛入碗中，撒入葱花即可。

海带老鸭汤怎么做好吃

1

海带泡半个小时，鸭子洗净切成碎块，酸萝卜切条。

2

锅内加水，放入香葱，加一点高度白酒，鸭肉下锅焯水，水开后2-3分钟关火即可。

3

捞出凉水冲洗干净，准备齐材料：焯水好的鸭肉块、酸萝卜条、生姜片、泡椒切切块、切好的海带片。

4

热油锅，下鸭肉、生姜片、泡椒、酸萝卜，翻炒一下，注意火候别炒干了，然后加水，淹过鸭肉1/3即可。

5

大货烧开，转小火炖1个小时。

6

加入海带、一小勺鸡精，胡椒等调味品，再煮1分钟。

7

出锅，开饭。一份鲜香可口，健胃开脾，营养丰盛的酸萝卜海带老鸭汤就做好了。

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4、锅内再添加少许油，下入一半的葱花爆香。

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步骤/方式1

大土豆去皮洗净切成块儿。

步骤/方式2

锅内放油烧热然后放入葱花爆香，放入土豆块翻炒均匀。

步骤/方式3

放入炖肉的汤料，我这是头一天做的，表面凝固。

步骤/方式4

根据汤汁浓稠的程度酌情加水加盐。

步骤/方式5

中火炖制，待土豆完全熟透变软即可关火。

步骤/方式6

装盘上桌。

步骤/方式7

烩土豆块就做好了。