用料:扁豆500克、香菇15朵、熏豆干半块、姜1小块、面粉/饺子皮500克、盐4克、香油少许、酱油2勺、五香粉5克

1、首先和好面，做好剂子，开始擀饺子皮儿，把面揉成一团，之后就不用管他了，盖上湿的屉布让面团醒着。随后将扁豆，去头去丝洗干净，上蒸锅蒸15分钟左右。干香菇提前泡好，熏干半块，也可以用白干2块，姜切末，洗泡好的香菇洗净沥干，切成小丁，蒸好的扁豆切碎丁，熏干切碎丁备用即可

2、然后起锅放油放入姜末，再放入香菇炒出香味。放入熏干，煸炒2分钟，放入五香粉炒匀，放酱油，盐调味，关火，放入扁豆粒，点上几滴香油拌匀，饺子馅儿做好盛出备用即可

3、最后取出发好的面团，揉几分钟后，分成大小合适的剂子，擀成中间厚，四周薄的饺子皮。将搅拌好的馅儿放在中间，食指拇指一捏，一个漂亮的饺子就做好了，包好后做水下饺子，因为馅料是熟的，所以不用煮很长时间，饺子全部鼓肚子，浮上水面就可捞出

猪肉扁豆水饺怎么做如何做好吃

扁豆馅水饺的做法1.所需食材：扁豆、猪肉末、皮儿2.肉末中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀。

3、将加了佐料的猪肉末搅匀4.扁豆洗净去两头，去筋。

5、煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。

6、扁豆切略薄丁7.扁豆丁与拌搅好的肉末混合。

8、买来的水饺皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶。

9、水饺包好了。煮锅加水适量，点火烧至开。

10、下水饺前，锅里放入一点点盐，防沾锅。盖盖儿大火烧至开，加一点点冷水，再中火烧至开。

11、再加水2次。再开时，水饺就可以出锅啦。

12、可以备醋加蒜碎当沾料。

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干扇贝柱怎么吃好吃又简单

1、干扇贝丁用清水洗一下，用温水泡软，捞出用手搓成丝，泡扇贝丁的水不要倒掉

2、鸡蛋打散，加点盐、少许白糖，几滴料酒，后继续用筷子搅打均匀

3、加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水 = 1：2，（包含刚才泡扇贝丁的水），再次打散和匀

4、把扇贝丁加入鸡蛋液中，搅拌均匀，盖上盖子，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液凝固了就好

5、蒸好后用葱花作装饰，滴上几滴香油即可～超棒哦

目鱼怎么烧好吃又嫩

干目鱼洗净，泡发一到两天，去骨。 花生仁洗净，泡发2小时，去掉红色的皮。 排骨用清水浸泡3小时，中间换水两到三次，沥干血水，沸水焯3-5分钟，去掉浮沫，盛出备用。

2、以上备好的原料放入高压锅中，加纯净水1500-1800ml。 大火煮开，冒气5分钟后，转中火继续炖煮10分钟，关火。

3、待气阀落下后，开锅，依口味加入盐和少许鸡精

4、这样香味浓郁的汤就熬好了。不放鸡精也可，放一点会更鲜美。

目鱼怎么烧好吃又嫩

先把刚买新鲜目鱼把里面黑色内脏挖掉，用清洗干净，再把目鱼黑色皮剥掉，再把另一面的一层膜撕掉，用刀

炸面疙瘩怎么做才酥脆好吃

1、用料：红枣100克，面粉50g，水适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，油。

2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，倒入水，直至比较稀的面糊。

3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下，大约3次，直到面糊中形成比较大的泡。

4、红枣洗净去核放入面糊中。

5、油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点红枣疙瘩，下油锅炸至两面金黄即可。

炸面疙瘩怎么做才酥脆好吃

炸的时间久一点，才会酥脆好吃。

做法：

1、把面粉弄在盆里面，加入盐，鸡精，味精充分的混合，同时加入一颗鸡蛋搅拌均匀。…

怎么煮锅肉好吃又简单

1、将买来的肉切2CM的立方体，放入水中泡5分钟，沥干。

2、锅中放入少量实用油，姜片爆香，油温不宜过高，把肉放入锅中翻炒2分钟，看见肉周围的脂肪微微冒油卷起即可，千万别炒胡了。

3，立即加入上面准备的香料和一小勺糖，翻炒10秒，下入黄豆酱油（个人喜欢用黄豆酱油，可以上色，味道还香），翻炒两下，立即加入清水（没过肉就可以），加盖烧制。

4，烧制过程中注意翻动一下，避免肉受热不均，烧至水气干了，听见油炸的声音，加入小葱段翻炒两下就好了。

腐云丝怎么做好吃家常做法

原料：云丝适量、香菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、芝麻油适量、香醋适量。

做法步骤：

第1步、云丝提前温水泡发。

第2步、泡发好的云丝，凉水泡发时间比较长。

第3步、胡萝卜切丝，香菜切成段备用。

第4步、调个汁：两勺生抽，少许蒜末，两勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。

第5步、起锅烧水，水开下入云丝，煮开后再煮30秒。

第6步、捞出过凉，控水。

第7步、加入料汁，胡萝卜丝，香菜，搅拌均匀即可。