用料:扁豆500克、香菇15朵、熏豆干半块、姜1小块、面粉/饺子皮500克、盐4克、香油少许、酱油2勺、五香粉5克
1、首先和好面,做好剂子,开始擀饺子皮儿,把面揉成一团,之后就不用管他了,盖上湿的屉布让面团醒着。随后将扁豆,去头去丝洗干净,上蒸锅蒸15分钟左右。干香菇提前泡好,熏干半块,也可以用白干2块,姜切末,洗泡好的香菇洗净沥干,切成小丁,蒸好的扁豆切碎丁,熏干切碎丁备用即可
2、然后起锅放油放入姜末,再放入香菇炒出香味。放入熏干,煸炒2分钟,放入五香粉炒匀,放酱油,盐调味,关火,放入扁豆粒,点上几滴香油拌匀,饺子馅儿做好盛出备用即可
3、最后取出发好的面团,揉几分钟后,分成大小合适的剂子,擀成中间厚,四周薄的饺子皮。将搅拌好的馅儿放在中间,食指拇指一捏,一个漂亮的饺子就做好了,包好后做水下饺子,因为馅料是熟的,所以不用煮很长时间,饺子全部鼓肚子,浮上水面就可捞出
猪肉扁豆水饺怎么做如何做好吃
扁豆馅水饺的做法1.所需食材:扁豆、猪肉末、皮儿2.肉末中加葱、姜碎,鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量,搅匀。
3、将加了佐料的猪肉末搅匀4.扁豆洗净去两头,去筋。
5、煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开,关火闷2分钟,捞出沥水。
6、扁豆切略薄丁7.扁豆丁与拌搅好的肉末混合。
8、买来的水饺皮较干,要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢,后面两边打褶。
9、水饺包好了。煮锅加水适量,点火烧至开。
10、下水饺前,锅里放入一点点盐,防沾锅。盖盖儿大火烧至开,加一点点冷水,再中火烧至开。
11、再加水2次。再开时,水饺就可以出锅啦。
12、可以备醋加蒜碎当沾料。
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皮皮虾和明虾哪个好吃
皮皮虾和明虾相比的话,皮皮虾可能更好吃一点,因为皮皮虾肉的口感比较嫩一点,不管是红烧还是水煮,明虾和对虾的口感就差一点了,肉质可能比较偏老和柴,没有皮皮虾的Q弹 。但是皮皮虾不好剥壳,容易伤手,肉质不够饱满。明虾好处理,好剥壳,普通人家吃的人比较多。
青头萝卜怎么做好吃
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2、洗净的青萝卜直接切丝,丝要切得相对粗一点,这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。
3、蒜去皮洗净后切成蒜片,姜同样切片,香葱切小葱度。
4、炒锅烧水,水开后将萝卜丝放入焯水2分钟,捞出控水。
5、炒锅烧热,倒入植物油,油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香。
6、倒入焯水后的青萝卜丝,快速翻炒。
7、放入盐、生抽,继续大火翻炒,最后,撒入少许白砂糖,入明油,出锅装盘即可。
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辣椒晒半干了后,就可以配置腌料了,据奶奶说,腌辣椒腌料的配比,一定要在辣椒晒完之后再进行,这样的比例更准确。一般来说,一斤晒半干的辣椒,需要用到150克的白砂糖,150克的白酒,150克的香油,300克的干花生米,以及150克的食盐,之后把这些统统装进盆子里或者坛子里搅拌均匀就可以了,需要说明的一点是,腌菜的坛子一定要用开水杀菌,这样可以提高腌菜的保质期,腌辣椒也不容易坏
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半干的辣椒腌制好吃方法
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调味:
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兔子炖什么好吃又营养
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土豆炒花蛤肉怎么做好吃
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做法:
1、材料:花蛤(已洗净)、土豆(已清洗去皮)、葱花
2、将土豆放在案板上切成片。
3、随后,将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。
4、烧锅倒油烧热,下入已洗净的花蛤,加适量的料酒。
5、翻炒一下。
6、接着,合入焯好的土豆,加适量的清水。
7、翻炒翻炒至花蛤开口。
8、然后,加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀。…