食材
五花肉，适量
老豆腐，适量
葱，适量
姜，适量
冰糖，适量
辅料
盐，适量
油，适量
料酒，适量
酱油，适量
老抽，适量
水，适量
八角，适量
桂皮，适量
做法
1、 五花肉洗净切块焯水备用
2、 豆腐葱姜备用
3、 大料备用
4、 锅中入油放冰糖炒糖色
5、 放入肉块翻炒片刻，加入葱姜八角桂皮
6、 放入老抽，酱油，料酒炒香
7、 加水把火煮沸转小火慢炖半个小时
8、 加入焯水后的豆腐一起炖煮二十分钟
9、 煮锅加盐调味即可
10、 上桌前撒入葱花
11、 家常美味完美呈现。
老东北美食红烧肉豆腐做法
主料
五花肉600g
调料
调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量
红烧肉炖豆腐步骤1
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
步骤2
锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净
步骤3
锅中加少许油，放入冰糖，炒化
步骤4
放入猪肉，改小火，翻炒
步骤5
炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料
步骤6
加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时
步骤7
放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时
步骤8
汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧
老东北美食红烧肉豆腐做法
主料3人份
五花肉800克
冻豆腐450克
辅料
胡萝卜300克 料酒适量 小葱适量 色拉油适量 食盐适量 白糖适量
步骤1
锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒
步骤2
不停翻炒到白糖成焦糖色
步骤3
泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖
步骤4
炒到肉块油脂析出，倒出浮油
步骤5
锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30min
步骤6
老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块
步骤7
豆腐放入锅中
步骤8
胡萝卜放入锅中
步骤9
收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅
老东北美食红烧肉豆腐做法的相关内容
红烧肉加不加醋
红烧肉可以放醋，红烧肉加醋可以提味，红烧肉也会更快熟烂，肉质也会更加香滑，细腻，同时也有利于人体吸收和消化。但是红烧肉加醋要注意方法，建议五花肉焯水时加入2~3滴醋，否则加醋过多反而会影响红烧肉的口感。
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
红烧肉炒木耳怎么做
主料五花肉 黑木耳 鸡蛋 辅料大蒜 青蒜 白糖 料酒 老抽 黑木耳红烧肉的做法步骤2. 水烧开后放入红烧肉焯水肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用
3、 热锅后加入少量的食用油，下红烧肉中火煸炒把水都煸炒掉，红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒
6、 鸡蛋放水里煮开后再中火煮3分钟，把鸡蛋放入冷水里浸泡一会，然后去壳，用刀在表面划几刀
8、 放入事先浸泡好的黑木耳，先大火煮开改小火炖5分钟，加入一小勺冰糖或者白糖提鲜最后洒上青蒜就可以了。
红烧肉炒木耳怎么做
用料：五花肉400克，黑木耳100克，葱、姜适量…
炖红烧肉放花椒吗
红烧肉可以加花椒也可以不加花椒，每个地方做法不一样，还有就是每个人喜欢的口味也不一样，如果想吃口味重一点的可以放入辣椒 花椒各种调教，如果喜欢清淡原汁原味的就不要放入花椒。如果说要做甜的红烧肉的话是不放入花椒的呢。看个人喜欢放入
红烧肉炖多长时间
做红烧肉可能要炖到40分钟左右就可以了，也要看你的火是消的大还是小，如果是大火炖的话，大概40分钟左右，如果是小火的话，大概要一个小时左右
红烧肉炖多长时间
先把买回来的五花肉清洗干净，放锅里面去焯水，焯好水之后放一边备用把准备好食材，把八角桂皮香叶茴香用过小沙布袋把装好，再把焯过水的五花肉跟这些配料放锅里面，一起炖个十来分钟再把他捞出来过夜，下油炒好糖色，再把五花肉放里面去炖，大火炖个一个多小时小火收汁就这样做好了
红烧肉炖多长时间
三十分钟左右，五花三层的五花肉一块，洗净放入锅内煮熟后捞出，切成三公分见方的块，锅中放少许油，加入冰糖两块…
红烧肉炖魔芋的做法
五花肉：500克魔芋块：100克葱：2根姜：1小块 蒜4瓣八角2个花椒6克、桂皮1小块、干辣椒4个、老抽：少许盐：适量糖：4粒鸡精：1勺酱油、蚝油：适量。
步骤1
带皮五花肉洗净切块。魔芋洗干净切块备用。
步骤2
锅中做凉水，焯带皮五花肉，焯水去血沫捞出待用锅里再次放水，把魔芋下锅炒水捞出冲洗一下备用。
步骤3
热锅放油，放入冰糖，小火炒糖色，放入香葱姜蒜爆香，放入五花肉炒出香味，再次放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，料酒，翻炒均匀后放入盐和酱油、蚝油调味，老抽调色，倒入适量的开水，大火烧开，转小火炖约40分钟。
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