可以使用猪后腿肉制做红烧肉，使用猪后腿肉制做出来的红烧肉油而不腻特别好吃，而且是越嚼越香回味无穷，尤其适合秋冬季节的时候食用。

猪后腿肉能做红烧肉吗

后腿肉能做红烧肉，后腿肉是比较嫩的，而且口感也是非常的细腻。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

猪后腿肉能做红烧肉吗

能

1、将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块

2、锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出

3、锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制

4、小火炒出糖色，炒到起泡之后浇入开水

5、下入姜片和猪腿肉，放入盐、生抽、料酒、十三香、2个干辣椒调味，并加入足量的开水大火烧开

6、盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟，打开锅盖大火收汁装盘即可。

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五香红烧肉怎么做好吃

食材清单

五花肉 一斤半 、 盐 、 草菇老抽 、 酱油 、 冰糖 五块 、 八角 三个 、 桂皮 一小块 、 香叶 两片 、 葱 两段 、 姜 大片，三片

烹饪步骤

1，五花肉切麻将块大小，大约两厘米的正方块。

2，锅内放油，油的量为炒菜的炒勺半勺。之后每种调料的量，都以炒勺为量体。

3，油热放葱姜，八角，桂皮，香叶，炒出香味，放入五花肉。放入冰糖。

4，五花肉炒到表面轻微焦黄，到入半勺老抽，翻炒均匀，到入一勺酱油。继续翻炒两分钟。加入热水，没过肉手指两指节高度，大约三厘米。

最后一步，大火烧开，转最小…

红烧肉焖饭的做法

1、洋葱洗净切小块

2、五花肉洗净切块

3、土豆洗净切块

4、锅中放油，放入洋葱煸香

5、放入五花肉翻炒

6、炒到变色，放入料酒

7、放入老抽

8、放入土豆

9、加入适量的水，烧的五花肉成熟

10、放入盐

11、放入糖

12、放入味精

13、放入洗好的大米，翻炒均匀

14、倒入电饭煲，加入适量的水，启动电饭锅（和平时焖米饭一样）

15.半个小时后，好吃的红烧肉焖饭就做好了，盛出即可食用

红烧肉焖饭的做法

茄丁红烧肉做法

主料:

五花肉 500g

茄子 500g

辅料:

调和油适量 食盐适量 蒜50g 葱50g 柿子椒适量 花椒适量 香叶适量 茴香籽适量 生抽适量 老抽适量 冰糖50g

红烧肉烧茄子的做法:

步骤1 准备各种调配料大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g，花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g，生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量

步骤2 五花肉洗净控干水分备用

步骤3 切成适当大小的快

步骤4 锅中放入适量清水，放入切好的五花肉块，加入葱段，姜片，大料，花椒，香叶，茴香，料酒等去掉猪…

请问红烧肉咋做

主料：

五花肉500克

辅料：

姜五片

草果一个

冰糖适量

八角八颗（小）

配料：

盐一茶匙

老抽三分之一汤匙

生抽适量

料酒一汤匙

味精适量

做法：

1、 准备好原料

2、 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

3、 锅里放油煸炒肉块到微黄。

4、 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5、 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。…

红鱼红烧肉家常做法

主料

海鱼一条

五花肉50克

辅料

植物油一汤匙

盐适量

葱段适量

姜3片

蒜3瓣

酱油一大勺

料酒一汤匙

做法步骤

1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条

2、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味

3、放入五花肉翻炒

4、待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油

5、五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味

6、锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的