花卷一般蒸上12分钟左右就可以熟了。因为本身花卷它的面团是非常松软的，所以比较容易蒸熟，加上没有馅料，所以12分钟就可以吃上一锅热腾腾的花卷馒头了。但是建议蒸花卷的时候，一定要把水烧开，然后再上锅蒸，这样蒸出来的花卷馒头才会松软好吃。

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微波炉热花卷怎样能不硬

之所以微波炉加热花卷会变硬是因为微波炉在运行的时候是将食物由内至外而加热的，所以说等到花卷表面已经热了的时候，花卷里边的水分就会被烤干了，因此可以将花卷放入盘子里面，然后将盘子放入微波炉中，将花卷处理好后再准备一个碗，在碗中加入一小半的清水，然后将加入清水的碗放入微波炉中，这样是为了在加热花卷的时候及时补充花卷的水分，让花卷在加热出来后不硬。

香豆子花卷的正宗做法

1、把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团

2、.加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。

3、放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会

4、将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼

5、在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐

6、卷起来

7、切成剂子

8、将两个压在一起

9、压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可

10、把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒十分钟左右

11、蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟…

大葱花卷的家常做法

主料：

农家面粉适量

发酵粉适量

小葱适量

温水适量

辅料：

油适量

盐适量

五香粉适量

做法：

1、 取适量面粉备用。

2、 发酵粉用温水化开。

3、 缓缓加入面粉中，揉成光滑的面团。

4、 发酵四十分钟左右。

5、 发至两倍大小左右。

6、 加碱粉揉匀。

7、 多揉几遍排出空气，二次发酵时间略短。

8、 取适量面团擀开，撒入葱花，油，盐，五香粉。

9、 从一侧卷起成条状，…

花卷怎样拧花

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

准备好工具。

步骤/方式3

秤好酵母，水和糖等辅料，葱切末。

步骤/方式4

称好的粉倒在案板上。

步骤/方式5

把面粉开窝，中间倒入酵母，糖等。

步骤/方式6

分次加入水，调制成雪花状面团。

步骤/方式7

这个就是雪花状面团。

步骤/方式8

双手交替揉面，可以减低面团温度上升，这样做出来的馒头会比较光洁。

步骤/方式9

面团要揉到光洁细腻，就可以准备接下…

花卷怎么拧好看

1/4

筷子压

每一个花卷用筷子在其中间压一下，将筷子抽出，漂亮好看的花卷就做成型了。

2/4

卷花卷

拿起一段，由中间向两边抻，一定要从中间开始抻，边抻边旋转，旋转90度之后，手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧，就完成了。

3/4

捏两头

切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。

4/4

三角对折

面饼放好，形成三角形后用筷子压紧，旋转即可。