牛肉花生酱怎么做-经验

主料：牛肉绞肉500克

辅料：姜末3大勺，蒜末2大勺，料酒2大勺，老抽2大勺，椒盐粉1大勺，甜面酱1大勺，豆豉酱2大勺，花生仁150克，白芝麻30克，白砂糖1大勺，色拉油800毫升。

步骤：1. 首先将新鲜的牛肉在菜场让店家用绞肉机帮忙绞成肉末，在牛肉绞肉中倒入蒜末、姜末、料酒和老抽。

2、搅拌均匀后至少腌制30分钟。

3、在腌制牛肉的时候准备好需要的椒盐粉，没有椒盐粉的可以用五香粉和花椒粉代替也是可以的。

4、需要用的甜面酱和豆豉酱，这些菜场和超市里都有售的。

5、需要用的白芝麻和去皮花生仁，同样在菜场和超市有售。

6、油锅烧热后倒入色拉油。

7、转中火，将腌制好的牛肉末倒入锅中开始炒。注意要不断用铲子翻动。

8、炒到十分钟左右，油开始冒些许泡泡，继续用中火炒，铲子还是需要不停翻动。

9、炒到半小时左右，肉粒开始收缩，但是还是需要有耐心的继续翻炒，不要慌着做下一步，这步做得好不好是牛肉花生酱成功的关键，要把牛肉粒中的水汽都炒干才行。

10、大概看到蒜末和姜末已经变成深金黄色浮在油面上，而且用筷子夹一小点牛肉尝发现已经由软变脆，牛肉末的颜色也变深不少就说明炒好了，如果没有上述状态还需要继续炒。

11、炒好后转小火，倒入椒盐粉继续翻炒均匀。

12、接着加入甜面酱。

13、再加入豆豉酱，然后用铲子讲酱和肉末翻搅均匀。

14、再加入花生，加入白芝麻。

15. 再用铲子翻搅均匀。翻搅均匀后可以将火关掉。

16.、关火后利用余温加入适量的白砂糖。

17、最后将白砂糖和牛肉酱搅拌均匀装瓶就可以了。注意装牛肉酱的瓶子必须要事先煮过消毒晾干才能用。

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芝麻酱和花生酱哪个火锅好吃

我个人是觉得芝麻酱比较好吃的，有很浓的芝麻香味，芝麻酱色泽金黄，口感细滑，口味醇香，可以拌面条，凉拌菜，吃火锅

芝麻酱和花生酱哪个火锅好吃

个人喜欢吃花生酱！

因人而异各有各的喜欢口味，有人喜欢火锅蘸料用芝麻酱，有人喜欢火锅蘸料用花生酱，选择自己喜欢口味最为重要。

希望以上回答对您有所帮助吧！

花生酱丁的做法

1、花生洗净，加水、盐、八角、香叶，煮熟后用水冲一下。

2、瘦肉切丁，用葱、姜、料酒、盐、味精腌制20分钟。

3、茭白切丁。

4、香干切丁。

5、这是芝麻酱和黄豆酱，在菜市场买的。

6、锅里放油，将肉丁煸炒至白色，盛起。

7、锅里放油，干辣椒、蒜蓉，煸出香味，将两种酱放入，中火翻炒5分钟。

8、将茭白和香干放入，翻炒。

9、加水，适量盐，放入花生和肉丁，大火烧开。

10、转中小火，加糖，开盖熬，要不停翻炒，防止糊底。

11、汤汁熬至不多时，加味精，大火熬2分钟。收汤。…

用花生酱能做什么

1、花生米凉油下锅炸。

2、炸好的花生米切碎。

3、碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖、醋、挤出适量花生酱，拌匀。

4、油麦菜洗净，切段，淋上碗汁，撒花生碎。即可。

用花生酱能做什么

花生酱是我们平时常吃的一种调味品，它的吃法非常的多，可以直接用来蘸面包吃，或者是蘸馒头吃，也可以用花生酱来做一些美味，比如说可以做成花生酱油麦菜，也可以用花生酱来拌面，或者是用花生酱来做如意卷等等。