主料：牛肉绞肉500克

辅料：姜末3大勺，蒜末2大勺，料酒2大勺，老抽2大勺，椒盐粉1大勺，甜面酱1大勺，豆豉酱2大勺，花生仁150克，白芝麻30克，白砂糖1大勺，色拉油800毫升。

步骤：1. 首先将新鲜的牛肉在菜场让店家用绞肉机帮忙绞成肉末，在牛肉绞肉中倒入蒜末、姜末、料酒和老抽。

2、 搅拌均匀后至少腌制30分钟。

3、 在腌制牛肉的时候准备好需要的椒盐粉，没有椒盐粉的可以用五香粉和花椒粉代替也是可以的。

4、 需要用的甜面酱和豆豉酱，这些菜场和超市里都有售的。

5、 需要用的白芝麻和去皮花生仁，同样在菜场和超市有售。

6、 油锅烧热后倒入色拉油。

7、 转中火，将腌制好的牛肉末倒入锅中开始炒。注意要不断用铲子翻动。

8、 炒到十分钟左右，油开始冒些许泡泡，继续用中火炒，铲子还是需要不停翻动。

9、 炒到半小时左右，肉粒开始收缩，但是还是需要有耐心的继续翻炒，不要慌着做下一步，这步做得好不好是牛肉花生酱成功的关键，要把牛肉粒中的水汽都炒干才行。

10、 大概看到蒜末和姜末已经变成深金黄色浮在油面上，而且用筷子夹一小点牛肉尝发现已经由软变脆，牛肉末的颜色也变深不少就说明炒好了，如果没有上述状态还需要继续炒。

11、 炒好后转小火，倒入椒盐粉继续翻炒均匀。

12、 接着加入甜面酱。

13、 再加入豆豉酱，然后用铲子讲酱和肉末翻搅均匀。

14、 再加入花生， 加入白芝麻。

15. 再用铲子翻搅均匀。翻搅均匀后可以将火关掉。

16.、 关火后利用余温加入适量的白砂糖。

17、 最后将白砂糖和牛肉酱搅拌均匀装瓶就可以了。注意装牛肉酱的瓶子必须要事先煮过消毒晾干才能用。

牛肉花生酱怎么做的相关内容

花生酱吐司的各种吃法

首先2个鸡蛋打碎搅拌。

吐司（面包）切片，去边（保留一会用）。

用的是超市细滑滑款（小儿不喜欢颗粒型）。

切好的吐司均匀涂抹鸡蛋液和花生酱后下锅（无油）。

煎至两面金黄装盘。

将剩下的边角料（边条+用剩下的鸡蛋）放入锅里煎熟。装盘。

可以当早餐也可以当宵夜

花生酱腌制多久能吃

花生酱腌制24小时就可以食用了。

材料

花生米300g，清水500ml，八角2粒，丁香1茶匙，花椒半茶匙，桂皮1小片，甘草1片，陈皮半块，老抽2汤匙，陈醋1汤匙，白糖1茶匙，盐少许

做法

1、预先把花生洗净泡软。

2、锅里放少许油炒香香料，把所有材料放入锅里，大火煮沸后，用慢火煮至花生软硬度适中。

3、转大火把卤汁收干，即可上碟。

花生酱表面上有白色的点能吃吗

没过期就能吃，没事

白色结晶应该是芝麻酱里面的水分混合着油脂或者是其他的东西析出的。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。

花生酱表面上有白色的点能吃吗

那是花生酱在表层长的白毛。原则上是不能吃的。因为他已经变质了。也可以把发霉的表层去掉扔了。把底下的再上锅蒸一蒸。吃的时候自己观察。如果有酸苦涩的味道是一定不可以吃的。

花生酱表面上有白色的点能吃吗

不能吃了。所以它有些发霉了变质了，进入了空气潮湿滋生细菌产生霉菌。建议你不要再食用了，很容易引…

花生酱沉淀了怎么搅开

先把花生酱一大勺放在小碗里，先加一点温水，有耐心地搅匀变成米糊状再加水，直到变成你想要的状态，然后加点白砂糖，继续搅匀，放在那儿沉淀几分钟即可食用。需要注意的是：如果沉淀时候发现水跟花生酱有分离现象，说明水放太多，倒掉一点就好。

②也可以加橄榄油稀释，步骤如上。

③ 视个人口味加牛奶、醋或者香油稀释，步骤如上。

衣物上沾上花生酱咋办

1、挤点牙膏于渍处，轻轻擦几回，再用净水搓洗，油污即可清除。

2、把酒精或食盐溶液抹在花生酱污处，也能将花生酱污除掉。

3、在有油渍的地方，平均的涂优势油精，3-5分钟后，正常洗涤就可以了。

4、用贝 克 曼 博士油渍克 星溶液彻底弄湿污渍处。让溶液作用3分钟如有大面积污渍或顽强的污渍，适当延长作用时间。持续用干净的湿布轻轻的擦拭污渍部位，直到去除所有的污渍与溶液痕迹后，再用温水冲洗即可。