炒茴子做法-经验

食材

豆腐，茴香，鸡蛋，葱，姜，鸡粉，胡椒粉，盐

做法

豆腐捏碎，茴香去头老茎，清洗干净，鸡蛋搅散，锅中倒油，烧至五成热，放入豆腐，大火炒出水汽，加入切好的葱、姜、茴香末、锅烧热下适量油烧热，下茴香菜翻炒。鸡粉、盐、胡椒粉炒匀，淋入蛋液，大火炒至定型，炒散出锅。

炒茴子做法

原料

茴子1/2个、胡萝卜1根、黑木耳1小把、粉条1小把60克。

调味料：大葱段10克、蒜蓉10克、小葱花10克、花椒粒10粒、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、五香粉少许、山西老陈醋1汤匙。

1/茴子白分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净。

2/捞出滤干水分。

3/用刀切成长约5cm左右粗细均匀的细丝。

4/胡萝卜洗净去皮，用刀切成细丝。黑木耳洗净，用冷水提前泡发好，切成细丝。

5/粉条提前用温水泡发至软，里面无硬心。

6、锅内放油，放入花椒粒，炸至花椒出香味刚变为黑色时捞出。

7、放入大葱段、1/2半的蒜蓉煸香。

8、放入胡萝卜丝大火翻炒均匀，至每条丝都可以吸附到油约30秒。

9、放入黑木耳丝大火翻炒均匀。

10、放入茴子白丝，大火翻炒至茴子白稍微变色。

11、放入粉条，用筷子翻炒搅拌均匀。

12、往锅里淋入1汤匙生抽，加入食盐1/2茶匙，五香粉少许，放入剩下的1/2半蒜蓉，撒入小葱花。

13、沿锅边淋入1汤匙山西老陈醋，大火用筷子翻炒均匀即可出锅。

14、美味又好吃的炒茴子做法完成开吃了。

炒茴子做法

炒茴子四个步骤

1、把茴子白洗干净控水

2、把茴子白切成约1.5公分的细丝，葱切成葱花，姜切成姜末

3、炒锅加热放食油，油热放辣椒、葱、姜花椒面炒匀

4、炒出香味放茴子白丝，翻炒均匀，加入醋、酱油、盐、茴子白熟了放鸡精炒匀

炒茴子做法的相关内容

山西茴子白的家常做法步骤

炝炒茴子白

（1）准备材料

茴子白300克、花生油适量、小葱5克、蒜一瓣、味精5克、糖10克、精盐10克、花椒5克、干辣椒10克、陈醋10克、味极鲜5克。

（2）制作步骤

选一个新鲜的茴子白去掉外面的老皮，用菜刀从中间一分为二，然后用手撕成均匀的小块，洗干净控水

大蒜拍末，干辣椒、小葱切段，炒锅点火入适量菜籽油加热，入干辣椒，葱，一半蒜末爆香，注意这里留一半出锅前再用

接着下包菜翻炒，再加入味极鲜，醋，盐，味精，糖，注意这里用中火翻炒，最后洒入蒜末翻炒均匀即可。

山西茴子白的家常做法步骤

用料…

茴子白素饺子馅做法大全

步骤1

茴子白切丝后再切碎

步骤2

放入一勺盐拌匀腌10分钟后攥出水分

步骤3

胡萝卜洗净切丁

步骤4

香菇洗净切丁

步骤5

锅中放入少量油把香菇丁炒软，适当放一丢丢生抽。

步骤6

油热倒入打散鸡蛋液不停搅拌凝固成小块即可。

步骤7

将准备好的所有食材及葱花放入盆中

步骤8

放入一勺耗油、一勺生抽、一勺十三香、一勺盐搅拌均匀。

茴子白的做法

1、准备食材，茴子白切条，腊肠切段

2、锅烧热，倒入少许油，待油烧热倒入虾皮翻炒，再倒入茴子白条

3、待茴子白三分熟时，倒入腊肠片和少量生抽，加少许盐和蒜片，炒熟后盛装出盘

茴子白的做法

主料

茴子白一个

辅料

葱末适量

干辣椒适量

花椒适量

食用油适量

黄瓜适量

配料

盐适量

味精适量

醋适量

白糖适量

凉拌茴子白的做法步骤

1、原料。

2、茴子白切细丝。…

圆白菜切块，芹菜去叶切小段，绿细尖椒，姜，蒜若干，鬼子姜若干，10斤圆白菜，二斤尖椒，二斤芹菜，一斤鬼子姜，半袋盐（四两）的比例，搅拌均匀，放置半天时间，装坛，压实，花岗岩鹅卵石洗净，压在最上，自然发酵，放在阴凉处，大概两周即可食用，酸辣脆可口，喜欢胡萝卜也可放一些，注意不要放水，白菜，芹菜洗净甩干再切，腌制过程中会自然出水的，我腌的这缸正处于发酵过程中，喜欢酸点的，就是我这个盐菜的比例，喜欢咸点可适当增加盐，但不要太咸，太咸有可能会发酵不成功！

茴子白酸菜的腌制方法

先将菜洗净，控干水分，放入容器中，放一层撒一层盐，再放一层，盐放的不要太多，放太多盐就不会酸了，…