酱骨发苦怎么处理-经验

做的酱大骨发苦，多半原因是因为盐放多了，只有盐放多了才会发苦，我们只要往里边兑点水，然后再煮一下，等到汤汁收干前再把大骨捞出来就可以好很多

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这种情况下，应该是基围虾已经烂掉了，所以他变得非常的苦，这种基围虾就不能再吃了，吃了会对我们的身体造成影响的，会让我们拉肚子的，我们应该去买一些新鲜的基围虾回来，然后把它放入水中煮着吃，正常的基围虾肉的味道是特别鲜嫩的，而且有一点倾听

肉馅吃起来发苦应该找一下原因，为什么苦。防止肉馅苦首先把肉泡一下去掉肉腥味，然后再看配料是什么菜，如果是苦莱做馅，可以少放一些或选择其它配料，至于肉是不会苦，所以调肉馅可根据自己的口味弄馅吃起来顺口尽量不要放苦味的。

豆角发苦是由于豆角内含有皂素的缘故，皂素味苦而辛辣，对黏膜有刺激性。　

　主料：土豆400克、猪肉400克、豆角500克辅料：蚝油3克、胡椒粉5克、油10克、盐4克、葱8克土豆炖豆角的做法： ①首先，土豆和豆角都清洗好。　

　②然后，精肉切片，土豆用刀掰成块。　

　③炒锅热油，炸香胡椒粉后把肉炒变色，倒入约1勺酱油。 ④下入土豆块，翻炒。 ⑤加水，同时加盐和蚝油，水和菜一平就可以。 ⑥把豆角铺在土豆上盖好，开锅后煮炖约20分钟。10分钟后再把豆角和土豆混合。

⑦最后，放入葱花翻拌均匀即可。

食材不新鲜会导致白菜馅发苦，这样需要丢掉，不可以接着食用。白菜馅使用之前应该加入适量的食盐将白菜中的水分浸出来，这样可以减少白菜馅的苦味，没有加食盐导致成的白菜馅发苦是可以食用的。白菜不加食盐也可以用开水焯一下也可以达到同样的目的。

白菜包子发苦怎么办

将切好的白菜馅用盐杀一下水，再攥干净水分，这样就不苦了，或者把剁好的白菜里放一些油，放置一会儿后，再和其它馅料拌在一起。