王刚蒜苗盐煎肉做法
用料
前夹肉 300克
蒜苗 半斤
豆豉 1勺
老抽 1/5勺
生抽 1勺
姜 1块
花椒 20粒
白糖 1/4勺
盐 适量
油 2勺
蒜苗盐煎肉的做法步骤
步骤 1
肉去皮切片、蒜苗洗净切段,蒜苗头和叶分开,姜切片。
步骤 2
炒锅预热,下油、肉片、生姜、花椒,盖锅盖小火焖2分钟。
步骤 3
下老抽、生抽、豆豉、白糖中火翻炒均匀。
步骤 4
先下蒜苗头炒熟,再下蒜苗叶,适量盐调味即可。
步骤 5
装盘,这道菜肉有嚼劲、浓郁的蒜苗香,很下饭哦!
蒜苗盐煎肉做法王刚
准备带皮的五花肉,洗干净,洗好备用
2/8
葱姜蒜,蒜苗,干辣椒切好,蒜白和蒜叶分开
3/8
五花肉切成片,切得薄些,打搅均匀
4/8
记住,这次先下锅的是肉,让五花肉爆香
5/8
五花肉变色,加一点点生抽提点色
6/8
再加入蒜苗青,豆豉爆炒
7/8
最后加入红油,甜面酱,料酒,干辣椒,蒜白,少许咸盐,鸡精,白糖,老抽一勺,炒香就好了
蒜苗盐煎肉做法王刚的相关内容
呼市大召煎肉面做法
步骤/方式1
瘦肉煮七成熟,番茄去皮,鸡蛋煮熟,白菜洗净切断
步骤/方式2
鸡蛋对切,番茄切大片,瘦肉切片稍微厚点
步骤/方式3
放油煎肉
步骤/方式4
肉煎黄翻面时,放入番茄片,撒少量盐在肉上,煎熟就可以出锅了
步骤/方式5
面煮好后放碗里加点猪油和盐拌匀,然后依次摆放煮好的白菜叶,鸡蛋,煎肉和番茄就可以开动了
呼市大召煎肉面做法
步骤1
瘦肉煮七成熟,番茄去皮,鸡蛋煮熟,白菜洗净切断
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蒜苗盐煎肉做法王刚
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用料
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蒜苗 半斤
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老抽 1/5勺
生抽 1勺
姜 1块
花椒 20粒
白糖 1/4勺
盐 适量
油 2勺
蒜苗盐煎肉的做法步骤
步骤 1
肉去皮切片、蒜苗洗净切段,蒜苗头和叶分开,姜切片。
步骤 2
炒锅预热,下油、肉片、生姜、花椒,盖锅盖小火焖2分钟。
步骤 3
下老抽、生抽、豆豉、白糖中火翻炒均匀。
步骤 4…
大师的菜盐煎肉正宗做法四川
主料:猪后腿肉50克,青蒜150克
辅料:郫县豆瓣40克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克
做法:
1、将肥瘦相连的去皮肉,切撑厘米长,2.5厘米宽的薄片。清算择洗干净,切盛.3厘米长的节。
2、锅内油烧至五成热,放入肉片,煸炒至刚熟,烹料酒,下豆瓣酱,豆豉,炒出红色,加酱油,甜酱,青蒜炒匀。青蒜熟时起锅,装盘即成。豆瓣要炒出红色,肉味才香辣。青蒜下锅不宜久炒,要快速起锅,方能保持翠绿色。
煎肉粉的做法
材料:红薯粉 一碗 、 肉 一小块 、 水 三碗半 、 葱姜蒜 适量 、 盐 少许 、 鸡精 一勺 、 料酒 少许 、 老抽 几滴 、 胡姬花古法小榨花生油 几滴
烹饪步骤
步骤1/10准备红薯淀粉。
步骤2/10倒入半碗清水,调成稀糊。
步骤3/10用滤网把红薯粉中的杂质捞出来。
步骤4/10锅中加入三碗水,烧开,缓缓倒入淀粉糊,边倒边搅拌,让淀粉糊均匀受热。
步骤5/10开中小火,将淀粉糊煮熟,煮至浓稠的状态,大约5-10分钟。
步骤6/10将煮熟的粉糊倒入容器内,晾凉,放入冰箱冷藏四小时以上。…
四川小煎肉最正宗做法
1,第一步我们先将准备好的肉去皮,切成厚薄均匀的肉片备用.
2,第二步 我们将准备好的配料按自己的要求切好备用.
3,起锅烧油,锅内加入少量食用油锅热后加入准备好的肉片扁香,后面依次再加入豆鼓,豆瓣酱,干辣椒,花椒,葱姜蒜片爆香
4,待五花肉爆香后,加入一点料酒去腥,生抽增香添色.
5,然后将准备好的辣椒和蒜苗等配菜一起加入
6,炒一分钟后依次在锅中加入准备好的白糖提鲜,大火炒至断生,调好味即可出锅装盘这样一道好吃的四川盐煎肉就做好了.
四川小煎肉最正宗做法
用料:五花肉250g,蒜苗100g,食盐适量,…