熟一点好,因为茭白中含有较多草酸,草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙,草酸钙难被人体吸收,不仅影响人体对钙的吸收,而且常此以往会有结石的风险,所以茭白生吃一次不要吃太多,凉拌生吃的话就可以先用热水烫一下,可以去除部分草酸。
新鲜的茭白可以直接剥皮生吃。茭白糖分含量比较高,生吃起来口感非常清甜,而且茭白的肉质细嫩,生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的,汁水很多。
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茭白和什么一起炒好吃
茭白炒肉
食材:
茭白、猪肉、青椒、葱、蒜、盐、耗油、
做法:
猪肉可提前放少许生抽、耗油、淀粉腌制十分钟。放太多会盖住肉香。好吃的猪肉什么都不用放,切好就行。
油热猪肉下锅,炒至变色即可盛起。
油热蒜下锅爆香,倒入切好的茭白和青椒,等茭白开始变软加入猪肉和盐,翻炒均匀就可以啦。
最后起锅前撒上葱花翻炒两下,即可盛盘。
茭白熟一点还是生一点好
熟一点好,因为茭白中含有较多草酸,草酸在肠道内会与钙结合生成草酸钙,草酸钙难被人体吸收,不仅影响人体对钙的吸收,而且常此以往会有结石的风险,所以茭白生吃一次不要吃太多,凉拌生吃的话就可以先用热水烫一下,可以去除部分草酸。
新鲜的茭白可以直接剥皮生吃。茭白糖分含量比较高,生吃起来口感非常清甜,而且茭白的肉质细嫩,生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的,汁水很多。
清炒茭白笋的家常做法
原料:
芦笋适量
茭白3根
色拉油适量
姜5克
食盐4克
水淀粉少许
做法:
1
芦笋洗净,切段,茭白剥去外皮,切成条
2
锅热倒食用油,放入姜丝爆香,倒入芦笋段和茭白段翻炒
3
放适量精盐,少许水淀粉勾芡,收汁即可
清炒茭白笋的家常做法
用料 胶笋 250克 油 适量 盐 适量 大红灯笼椒 半只 生抽 适量 耗油 适量 姜、大蒜 少许
1、胶笋、辣椒切丝,姜蒜切片
2、适量油,讲红辣椒…
茭白的jiao怎么写
茭
茭[jiāo]
笔划:9
五笔:AUQU
部首:艹
结构:上下结构
五行:木
笔顺:横、竖、竖、点、横、撇、点、撇、捺
释义
1、 喂牲畜的干草:“峙乃刍~”。 2. 〔~白〕菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大,可做蔬菜。 3. 用竹篾或芦苇编成的缆索。
详细释义
〈名〉
(形声。从草,交声。本义:蔬类植物)
喂牲口的干草
茭白是种什么菜
茭白学名为菰,是禾本科多年生水生蔬菜,茎秆直立,株形高大,可以长到2米,且茭白叶片扁平,颜色翠绿,分枝较多,花序为圆锥状,适合在温暖的环境中生长,最适生长温度在10-25度之间,而且茭白适合在每年的4-5月份栽种,行距保持在70厘米。
茭白是种什么菜
茭白,是我国特有的水生蔬菜。又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。茭白是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。