脚板薯可以不冷冻保存，但可以冷藏，冷藏后也要尽快食用，平时保存可以挖个土洞，把脚扳薯放在里面贮藏，如果脚扳薯的量比较大的话，可用干沙子将它包裹起来留种保存，不可用湿沙子。
若脚扳薯的量比较小的话，可以直接将它放在通风处保存，也可以将脚扳薯放在厨房的火塘上留种保存。
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四川猪蹄炖脚板苕做法
1、首先要把猪脚去血水，泡5分钟后换水，2次就好，最好是温水，去得块。
2、把猪脚放到锅里用水煮开，煮5分钟，肉会变得很结实，很有韧性，记得放两片姜，去腥。
3、煮好的猪脚拿出来用冷水泡一会，用热油爆炒生姜和蒜头，放猪脚进去炒一下，然后用鸡精，生抽，酒，糖，腐乳配好水，一起放进锅里，差不多淹没猪脚，记得放一点醋，有助于猪脚快速炖烂，大火转中火焖30分钟。
4、然后出锅撒上葱花，红薯很粉很香甜，猪脚里咸里带点香甜，皮脆肉嫩。
鸭脚板什么时候播种
2月~3月播种
鸭脚板学名三叶芹，是南方农村地区常见的一种野菜，一般长在路边、沟渠、山坡上。是春天常见的一种季节性野菜。是美味可口的鲜嫩野菜，也是中医入药治疗的一种特殊药材。可以用来治疗痢疾毒疮，以及外伤的跌打损伤。所以其实鸭脚板也可以人工栽植。
脚板薯栽培怕不怕水涝
怕涝，大薯属于喜热怕冷作物，适合在春季3月下旬种植，秋季10月份采收。适应环境强较耐旱，但不抗涝，只要不是涝地和低畦积水地都可以种植。
大薯适应生长温度范围在15℃~35℃之间，最适合生长温度在20℃~32℃，温度低于13℃或高于40℃会停止生长或者出现腐软灼伤。当温度低于10℃时，叶片和植株基本上干枯死亡，但是生长在泥土里的薯块能安全越冬。待春季气温回升至15℃以上稳定温度时，又开始生根发芽生长。
脚板薯怎么做好吃
原料：
脚板薯1200克
玉米油20克
盐2小勺
孜然粉2小勺
辣椒粉1小勺
做法：
1
准备脚板薯
2
给脚板薯削皮，洗干净
3
脚板薯切厚片，再用工具切成狼牙状将脚板薯铺在盘子里
4
放入微波炉里，高火2分钟
5
不粘锅倒入玉米油烧热
6
放入脚板薯
7
用中小火慢慢煎
8
两面煎黄后，关火，起锅装盘
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…脚板薯可以冷冻保存吗
脚板薯可以不冷冻保存，但可以冷藏，冷藏后也要尽快食用，平时保存可以挖个土洞，把脚扳薯放在里面贮藏，如果脚扳薯的量比较大的话，可用干沙子将它包裹起来留种保存，不可用湿沙子。
若脚扳薯的量比较小的话，可以直接将它放在通风处保存，也可以将脚扳薯放在厨房的火塘上留种保存。