角瓜炒鸡蛋去籽吗-经验

必须去子，先把角瓜洗净在从中间一分两半，然后分别把角瓜切成小薄片，在把大蒜切成蒜末，锅里放上植物油，用一半蒜末爆锅，再把角瓜放在锅内，用大火爆炒要出国时放上盐，根据自己口味调整咸淡盐放的多少，最后把剩下的蒜末放在锅中，再稍微点一点白醋即可出锅。这道菜，清爽可口简单易操作。

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晒干后好吃，放在通风阴凉处保存。也可以放进冰箱，冷藏保存。如果想在冬天时吃到新鲜的角瓜，可以把角瓜放在冰箱的冷藏层保存。

如果只是单纯想要角瓜保存的时间长一些的话，可以将角瓜晒干后放在通风处保存。角瓜，又叫西葫芦，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本。

1、外形不同：

方瓜外形大多呈长圆形或扁圆形而角瓜的外形有圆形也有扁圆形。

2、生长习性不同：

方瓜的抗病性、适应性都较强，一般种植西瓜、甜瓜的地区均可种植而角瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格。

3、外表形状颜色不同：

方瓜属葫芦科植物，果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。

南瓜，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

夏季不能种角瓜

因为西葫芦喜欢冷凉的环境，不耐高温，7月份的温度普遍较高，种下后种子难以萌发，管理难度比较大。从它的生长习性上看，最佳的种植时间是在春季或者秋季。北方地区最好选春季种，南方地区春秋都可种植。为了促使西葫芦旺盛生长，种下后要加强管理，及时浇水、定期追肥，做好病虫害的防治工作。

能吃。

角瓜为一年生蔓生草本茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。

角瓜可以立秋种植。

角瓜在北方适合秋季栽种，此时的温度较为凉爽，适合种子的萌芽。

角瓜栽培方法分露地、简易地面笼罩、温室大棚栽培等，各有其特色。

角瓜一般种植办法：在芽长约1.5cm时播种，需选择晴朗温暖气象。若遇阴雨天不能播种时，可将种子置于冷凉处，掌握幼芽生长。