角瓜腌咸菜怎么做-经验

原料

角瓜 (300克)

辣椒面 20克

辣椒粉 20克

芝麻粒 20克

孜然粒 20克

1/先将角瓜去皮切成条状，加入食盐搅拌均匀，腌制两个小时，挤出多余的水分。

2/用清水清洗两次角瓜丝，然后在包上纱布，用重物压两个小时，挤出多余的水分。

3/碗中放入辣椒面、辣椒粉、孜然粒、芝麻粒和蒜末，然后再淋上一勺热油炸香。

4/酱汁碗中倒入白醋、香油、辣椒油搅拌均匀，然后倒在角瓜丝上抓拌均匀即可。

角瓜腌咸菜怎么做

食材清单加入采购清单

10分钟左右

角瓜5个

、大蒜5头、盐少许

烹饪步骤

步骤1

将角瓜切片

步骤2

锅中放水烧开，把切成片的角瓜放入锅中，烫一下捞出放凉，放少许盐。

步骤3

把蒜倒成泥，放在角瓜中，拌均匀，即可食用。

最后一步

这道咸菜可随心来做，随时想吃随时做。也可多做些，放在咸菜坛子里，冬天取来吃，味道不错。

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必须去子，先把角瓜洗净在从中间一分两半，然后分别把角瓜切成小薄片，在把大蒜切成蒜末，锅里放上植物油，用一半蒜末爆锅，再把角瓜放在锅内，用大火爆炒要出国时放上盐，根据自己口味调整咸淡盐放的多少，最后把剩下的蒜末放在锅中，再稍微点一点白醋即可出锅。这道菜，清爽可口简单易操作。

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把角瓜洗擦丝，把擦好的角瓜丝放进菜盆里加适量的盐出水，把水挤干净剁碎待用。

芹菜洗净切碎，和角瓜一样去水待用。

适量的粉条煮透控水剁碎，加少量的盐、花椒粉、五香粉、蚝油、姜末、碎葱花搅拌均匀，炒锅放油熟葱花至金黄，倒入粉条中，加角瓜、芹菜碎搅拌均匀即可。

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食材用料

芹菜1斤，角瓜1根，金针菇半捆，大葱1棵，鸡胸肉200克，面粉500克，油少许，香油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许

做法步骤：

1、普通面粉500克，加1勺盐，温水和面，先把面饧上准备馅料。

2、芹…

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步骤1

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步骤 2

将嫰角瓜洗净、擦成丝后用盐腌10分钟后，攥干水分，用刀拦几刀，不用切太碎，这样吃的时候口感更好

步骤 3

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步骤 4

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