刺角瓜果实成熟后,果皮呈金黄色,表皮坚硬、凹凸不平,且表面长有瘤刺,果实像带刺的橄榄型果肉颜色为祖母绿色,种子镶嵌在果肉中,呈凝胶状肉质细腻,多汁,犹如果冻一般,口感清爽,口味清甜,味道类似黄瓜与西葫芦的混合味或香蕉、柠檬和黄瓜的混合味,品尝过后,口腔内会留有淡淡的草本清香。
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角瓜炒鸡蛋去籽吗
必须去子, 先把角瓜洗净 在从中间一分两半,然后分别把角瓜切成小薄片,在把大蒜切成蒜末,锅里放上植物油 ,用一半蒜末爆锅, 再把角瓜放在锅内,用大火爆炒 要出国时放上盐,根据自己口味调整咸淡 盐放的多少 ,最后把剩下的蒜末放在锅中,再稍微点一点白醋即可出锅 。这道菜,清爽可口 简单易操作 。
角瓜芹菜蒸饺最正宗的做法
把角瓜洗擦丝,把擦好的角瓜丝放进菜盆里加适量的盐出水,把水挤干净剁碎待用。
芹菜洗净切碎,和角瓜一样去水待用。
适量的粉条煮透控水剁碎,加少量的盐、花椒粉、五香粉、蚝油、姜末、碎葱花搅拌均匀,炒锅放油熟葱花至金黄,倒入粉条中,加角瓜、芹菜碎搅拌均匀即可。
角瓜芹菜蒸饺最正宗的做法
食材用料
芹菜1斤,角瓜1根,金针菇半捆,大葱1棵,鸡胸肉200克,面粉500克,油少许,香油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许
做法步骤:
1、 普通面粉500克,加1勺盐,温水和面,先把面饧上准备馅料。
2、 芹…
角瓜虾仁馅的饺子怎么做
步骤1
饺子粉中加一点食盐,将水流拧成细流,慢慢将面粉用筷子搅成絮状后,用手揉成面粉,划重点:面团不要太软,略硬一点,这样醒好后面团的延展性特别好。面团刚揉完不光滑没关系,放在一边上面盖好醒面大约10多分钟后拿出来揉成光滑的面团,再盖好免得表皮风干在醒面的过程中我们准备馅料
步骤 2
将嫰角瓜洗净、擦成丝后用盐腌10分钟后,攥干水分,用刀拦几刀,不用切太碎,这样吃的时候口感更好
步骤 3
将虾仁从背部片开、切成小段后用刀背轻轻拍松虾仁,放点盐、味精、白胡椒粉抓匀后,放置10分钟入味
步骤 4
鸡蛋打入碗中…
角瓜腌咸菜怎么做
原料
角瓜 (300克)
辣椒面 20克
辣椒粉 20克
芝麻粒 20克
孜然粒 20克
1/先将角瓜去皮切成条状,加入食盐搅拌均匀,腌制两个小时,挤出多余的水分。
2/用清水清洗两次角瓜丝,然后在包上纱布,用重物压两个小时,挤出多余的水分。
3/碗中放入辣椒面、辣椒粉、孜然粒、芝麻粒和蒜末,然后再淋上一勺热油炸香。
4/酱汁碗中倒入白醋、香油、辣椒油搅拌均匀,然后倒在角瓜丝上抓拌均匀即可。
角瓜腌咸菜怎么做
食材清单加入采购清单
10分钟左右…
吕小厨角瓜做法
材料:角瓜450克、猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、酱油适量、十三香适量。
做法:
1、将角瓜切开,用勺子把里面的籽取出
2、把肉切成薄片,葱、姜切成碎块
3、把锅预热,倒入适量的色拉油,把肉放入锅中翻炒,再把葱、姜下锅翻炒出香味,倒入酱油、十三香
4、将角瓜放入锅中,翻炒几下后放入味精和精盐,翻炒出锅即可。