主料：

甲鱼1个

辅料：

葱适量

盐适量

料酒适量

玉米油适量

水适量

蒜适量

姜适量

做法：

1、 甲鱼洗净，切成块

2、 葱姜蒜洗净，切好

3、 锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香

4、 加入甲鱼块翻炒至变色

5、 加入料酒翻炒均匀

6、 将炒好的早鱼盛入砂锅中，加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右

7、 加入盐调味即可

甲鱼肉饼汤做法

猪肉洗净，剁成肉糜

2、甲鱼杀掉，用刀清理干净，切成几块

3、肉糜放在一个碗里，倒入盐、淀粉、酒腌制一下

4、将甲鱼块和肉糜，切好的生姜块，放在一个碗里，再倒入少许酒

5、放进高压锅当中，隔水，盖上盖子，开火

6、高压锅十分钟后，关火，即可等待没气时取出享用了

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甲鱼最小的品种

砂鳖和小鳖是两种中国特有的最小的甲鱼，体重一般只有250克左右，体长约10厘米。

砂鳖通常栖息于带有柔软泥底的淡水水域，常见于溪流深处。主要以水中其他小动物为食，偶尔也吃些植物。一般只有产卵时才离水上岸，也会在沙滩上晒太阳。通常在春季交配，5-8月产卵，每年产卵3-5次，每产卵9-15枚。卵圆形，白色

2克的甲鱼多大

体长2厘米左右。

1、首先准备1个面积比较大的养殖容器，在容器的底部铺上一层细沙或者软泥，放入1-2块大石头并将养殖容器放在环境安静的地方。

2、养殖水建议选择干净的河水、溪水以及井水，也可使用自来水，不过因为自来水中含有氯气，因此需要先将自来水晾晒几天后再使用。

3、在换水时需要先留一半旧水再放入新水，不能完全使用新水，因为会破坏甲鱼的生存环境，需注意换水的次数不宜过勤。

4、可以给小甲鱼苗投喂小鱼、小虾、螺蛳等食物，如果有条件可在容器中放入一些水草，模拟野外生存环境，而且建议几只一起养，因为1只小甲鱼苗一般比较难存活。

小甲鱼可以吃生肉吗

甲鱼，主要以荤为主食，小甲鱼，由于个体太小，消化系统还不完善，某些功能同样还缺乏进化完善。

生肉可以喂食，但是，要有别于成年甲鱼的喂食，喂食不能太多餐，而且在喂食时，一定要将生肉（小鱼小虾，猪内脏）完全剁碎成肉末，便于小甲鱼进食，且也便于小甲尽快消化、吸收。

小甲鱼怎么冬眠

过冬时为甲鱼准备过冬的沙子，冬眠前给足够的食物在冬眠前将沙子进行暴晒消毒，要将沙保持潮湿，半个月到一月把龟拿出来放在水里，让甲鱼喝水，然后继续冬眠用水进行冬眠时，将水漫过甲鱼的背部，每月换一次水用布进行冬眠时，冬眠前将布用香皂洗净，拧干并保持潮湿，半月到一月取出甲鱼喝水，然后继续冬眠。

一、小甲鱼的过冬方式

1、甲鱼是一种会冬眠的动物，冬眠一般从11月上旬开始，到第二年5月左右。甲鱼喜欢钻入松软的沙子冬眠，过冬时为甲鱼准备过冬的沙子，并在其冬眠前给足够的食物，使其在冬眠前不会因为缺乏热量而死亡。具体的方法如下：

（1）甲鱼冬眠前将沙子暴晒消毒。在甲鱼冬…

甲鱼鹌鹑蛋汤的做法

食材：甲鱼一只，火腿一根，鹌鹑蛋10个香菇3朵，姜少许，蒜少许，葱少许，绍酒适量，盐适量，味精适量

做法

(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟捞出.

(2)放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.

(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边，刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.

(4)甲鱼加工完成后，放在碗里…