荠菜种子催芽的方法很多，其中比较常用的就是水泡，用30℃左右的温水浸泡几天的时间，就会长出嫩芽来了，然后就可以种植了。或者是采用纸巾催芽，潮湿的纸巾能够提供发芽的水分，用保鲜膜覆盖能够提升温度。低温催芽也是比较有效的，低温打破休眠，能够提高种子出芽率和缩短出芽时间。

1、清水浸泡：采用清水浸泡的方式是最简单的，同时也是适用很多种子的，可以用30℃左右的温水进行浸泡，目的是为了软化它的外表皮并且充分的吸收水分，一般浸泡几个小时，可以有效的提高出芽率。

2、纸巾催芽：选择大张的纸巾，几张叠到一起，然后用水打湿，把种子放在纸巾的表面，保证纸巾的湿度，用塑料薄膜进行覆盖保温，营造一个温暖湿润的环境，几天就会出芽了。3、低温催芽：在低温环境下进行存储，低温能够打破休眠，低温处理后的种子，出芽的几率会更高，速度也会更快，需要在冰箱的冷藏放置2-3天的时间即可。

二、荠菜怎么种才出得快荠菜种子在完成催芽之后再进行种植，发芽的速度试非常快的，种植完成之后需要保证它的生长温度适宜，控制在20-25℃之间，是种子萌发的最佳温度，用塑料膜覆盖出芽会更快。在种子出芽之后，温度可以控制在12-20℃，对植株的生长适宜的温度，会长的比较快。

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荠菜能做调味品吗

荠菜是一种野菜，不是调味品。荠菜性寒绿色无味，根褐色，掰开后能看到有根丝相连，秋天后可采挖，初春也可采，荠菜可包包子饺子，可拌凉菜，可炒热菜，可做汤，荠菜本身没有什么特殊味道，但是做好了吃着也不错。荠菜是靠调味品调出来的美味，荠菜本身不能当调料使。

黄鹤菜与荠菜的区别

两者区别为来源不同。黄鹤菜是指 黄鹌菜。来源于菊科、黄鹌菜属一年生或二年生草本。荠菜来源于十字花科，荠属一年生或二年生草本。

荠菜免高速费吗

从南方运过来的芥菜乘车的可以达到几吨以上，是不可以免高速费的芥菜不属于免高费这一项所以从南方运到北方的芥菜疙瘩，到了北方是是比较贵的

荠菜可以晒干吗

荠菜是可以晒干的，只需要将荠菜的表面水分然后晒干后装入保鲜袋中放入冰箱保存，能短时间的很好保存起来。

晒干后的芥菜在吃之前需要用热水烫一下比较好，虽然口感和营养价值不如新鲜的，但是也好吃。

将晒干的荠菜清洗干净后加入水中泡开然后挤干水分切碎装盘，依次加入酱油、蒜末、食醋、白糖、食盐、香油等搅拌均匀后便可食用。

荠菜可以晒干吗

荠菜可以晒干，把荠菜表面的水分晒干，能够短期的保存起来，装入保鲜袋放入冰箱就可以了，随时吃随时拿，一般可以保鲜5天左右。荠菜可以晒干存放。 荠菜是野菜的一种，主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素等成分。荠菜是非常常见，…

荠菜种多深

20公分左右。

荠菜属浅根系，不宜深载。栽植前须选择疏松，肥沃通气的土壤，先深挖整地，除去杂草，石头等杂物，后平整地块.先然起芥菜苗，起苗之前的头两天浇一次透水。方便起苗。把荠菜苗栽种于事先挖好的大约20公分深的坑里，注意把根系放平，伸展开。然后填土并浇透定根水。