一、把鸡蛋打均匀，放精盐1/2小匙，加水量为鸡蛋的1.5倍，搅拌均匀后用网筛滤泡后入蒸碟

二、把生姜和蒜头剁成末，葱白切粒、香葱绿一半切粒、一半撕成条

三、肉末入碗，放生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1/2大匙，抓匀，再放玉米淀粉1小匙，抓匀，分两次加清水1大匙，抓至肉完全吸收水分，最后加菜油1大匙，抓均匀

四、入锅蒸蛋，蒸4分钟后把盖掀一掀透气，蛋就没那么容易起泡

五、蛋蒸好了，还是功夫没到家，蛋里水放少了

六、开锅升中大火，将葱花、姜末和蒜末爆香，改中火

七、把肉末滑炒至熟

八、把锅里全部材料倒进蒸蛋面上，淋入生抽1大匙、麻油1小匙，面上铺上葱丝装饰，完成。

肉末鸡蛋羹的做法

鸡蛋，肉调料：酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法：1、肉加工成肉末，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹制。

2、鸡蛋搅拌出泡末，加味精、鸡精、盐，不要太多。

再加入一倍的水搅拌均匀。

3、把2/3的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。

4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了18分钟。

5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心，旁边可以加点红枣来点缀。

我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看，拌饭吃很不错的~~

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肉末鸡蛋羹的做法

一、把鸡蛋打均匀，放精盐1/2小匙，加水量为鸡蛋的1.5倍，搅拌均匀后用网筛滤泡后入蒸碟

二、把生姜和蒜头剁成末，葱白切粒、香葱绿一半切粒、一半撕成条

三、肉末入碗，放生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1/2大匙，抓匀，再放玉米淀粉1小匙，抓匀，分两次加清水1大匙，抓至肉完全吸收水分，最后加菜油1大匙，抓均匀

四、入锅蒸蛋，蒸4分钟后把盖掀一掀透气，蛋就没那么容易起泡

五、蛋蒸好了，还是功夫没到家，蛋里水放少了

六、开锅升中大火，将葱花、姜末和蒜末爆香，改中火

七、把肉末滑炒至熟

八、把锅…

用微波炉蒸鸡蛋羹需要多久

一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。

香蕉鸡蛋羹做法

香蕉1根

鸡蛋1个

辅料

牛奶100毫升枸杞少许

步骤1

鸡蛋打匀备用

步骤2

将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好（如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦），可以留几片做点缀，这个随意

步骤3

接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀

步骤4

放入微波炉，高火一分半分钟。

步骤5

取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。

香蕉鸡蛋羹做法

锅内放凉水，启动“蒸煮”键。

酸豇豆肉末饭怎么做

食材:

米饭2碗、咸菜100g、豆角100g、瘦肉200g、生粉1勺、酱油1勺

步骤:

1/9

准备材料：咸菜、豆角、瘦肉。豆角我们这边又俗称长豆，因为长的长长的……

2/9

把瘦肉洗干净，切片，装到盘子中，加上适量的生粉、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3/9

把豆角洗干净，切碎，装到盘子里待用。

4/9

把咸菜2次，再泡10分钟。接着把咸菜切丝，装到盘子中待用。可以试吃，如果太淡了待会炒的时候就要加盐。

5/9

在锅里加上一点点油，油热后，把瘦…

肉末花甲的做法

花甲蒸肉末

花甲 (350克)，猪肉 (200克)

生姜 一块，大蒜子 三瓣

香葱 一根，酱油 适量

首先，我们班买回来的花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上，在花甲吐出壳里面的泥沙。

烧一大碗水，水滚后把花甲放进去煮开壳。

再用捞子把开了壳的花甲都捞出来，控水备用。

把猪肉洗干净，再剁碎，放少量生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌制五分钟。把生姜和大蒜都剁成末。

猪肉腌好后再铺在花甲上面，所有配料都放在碗里。滴上少许酱油。放在开水锅里隔水蒸八分钟。

时间到了不要急于打开锅盖，等锅里的水蒸汽…